手撕鸡胸肉的做法及配料窍门：减肥健身者的饮食好选择手撕鸡胸肉

手撕鸡胸肉的做法及配料窍门：减肥健身者的饮食好选择手撕鸡胸肉第四步：凉拌鸡胸肉降温过凉后的鸡胸肉，按照鸡胸肉纹路把它撕成小块，注意鸡丝不要太细，这样的块状口感更佳。第二步：准备调料准备几颗大蒜，拍碎后切成蒜末；小葱切成葱花备用；小米椒切段，香菜切段放盘里备用。第三步：手撕鸡胸肉

今天给大家分享一道减脂餐“手撕鸡胸肉”，鸡肉脂肪含量非常低，蛋白质却很高，蘸上料汁，成品口感丰富，肉质鲜嫩，大口吃肉也不怕长肉了，非常适合减肥的朋友们，下面我们一起来做这道菜吧！

第一步：鸡胸肉焯水

准备两块洗净的鸡胸肉，如果表面有油脂的需要先去除表面油脂。

锅里加入清水，鸡胸肉冷水下锅，加入葱段，姜片和料酒去腥，差不多煮10分钟左右的样子用筷子戳一下，没有血水流出来就熟了，捞出放在凉水里过凉。

第二步：准备调料

准备几颗大蒜，拍碎后切成蒜末；小葱切成葱花备用；小米椒切段，香菜切段放盘里备用。

第三步：手撕鸡胸肉

降温过凉后的鸡胸肉，按照鸡胸肉纹路把它撕成小块，注意鸡丝不要太细，这样的块状口感更佳。

第四步：凉拌鸡胸肉

把撕好的鸡胸肉放大盆里，加入一勺食盐，一勺白糖，一勺花椒粉，倒入适量的生抽，陈醋，红油（油辣子），下入提前切好的所有调料，带上手套，把所有调料与鸡肉一起拌均匀，最后在家一些熟的白芝麻增香，抓拌均匀后，就可以装盘啦！

一道减脂美味的手撕鸡胸肉就做好啦！如果你也喜欢这道菜，就赶紧收藏起来，有空在家试试吧！

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