燕麦长期吃会营养不良吗（燕麦是害人麦还是营养品）
燕麦长期吃会营养不良吗（燕麦是害人麦还是营养品）延缓血糖升高燕麦当中有一种物质叫β-聚葡萄糖，这是一种可溶性纤维，能够阻碍半谷醇的产生和吸收，每天坚持吃一小碗燕麦，可以帮助降低患上心脑血管疾病的风险。对于时间比较紧张的学生党和上班族而言，燕麦是非常好的食物选择，吃完燕麦以后不仅能够摄入丰富的营养，还不会容易发胖。特别是对于想要减肥的女性朋友而言，燕麦能够带来非常强的饱腹感，并且其中的膳食纤维可以有助于帮助大家排出多余的毒素和垃圾，能够起到一个燃脂瘦身的效果。降低胆固醇
导语：燕麦是很多人日常生活当中的常客，它的养生功效也有特别多，并且烹饪方式也是多种多样的，不管怎么吃都是非常好吃的一种食物。但是前不久关于燕麦的争议却多了起来，有一些人认为燕麦是养生的营养佳品，但是有一些人却认为燕麦是”害人麦“，事实到底是怎么样呢？
预防便秘
燕麦当中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进肠胃蠕动，能够帮助润肠通便，把身体里的多余毒素和垃圾给排出身体之外，应注意预防、缓解便秘问题。
减肥瘦身
对于时间比较紧张的学生党和上班族而言，燕麦是非常好的食物选择，吃完燕麦以后不仅能够摄入丰富的营养，还不会容易发胖。
特别是对于想要减肥的女性朋友而言，燕麦能够带来非常强的饱腹感，并且其中的膳食纤维可以有助于帮助大家排出多余的毒素和垃圾，能够起到一个燃脂瘦身的效果。
降低胆固醇
燕麦当中有一种物质叫β-聚葡萄糖，这是一种可溶性纤维，能够阻碍半谷醇的产生和吸收，每天坚持吃一小碗燕麦，可以帮助降低患上心脑血管疾病的风险。
延缓血糖升高
和精白米面相比，燕麦当中含有更加丰富的膳食纤维，并且膳食纤维能够延缓食物从胃部进入肠道的吸收速度。
可以带来更强的饱腹感，又注意减少能量的摄入，帮助人们控制体重，延缓血糖的上升速度。
虽然数据研究表明，经常吃一斤燕麦能够降低胆固醇水平，也能够帮助降低心脑血管疾病的发生风险，但若是经常错误的食用燕麦，不仅会容易使降低胆固醇的效果大大折扣，还有可能会适得其反。
因为追求快捷和方便，在市面上推出了速食燕麦片，只需要简单的煮几分钟，或者是用热水泡几分钟就可以吃了，但是吃了速食燕麦片之后，血糖会有一个明显的升高问题。
这种速食燕麦片经过解压以后，其中原本的物理结构已经被破坏了淀粉的糊化程度高。
并且其中的β-葡聚糖葡聚糖分子量以及粘度也随之降低了，最终会容易导致延缓餐后血糖，血脂的下降问题变差，特别是以下这两种”假燕麦“，
燕麦冲剂
燕麦冲剂当中含有大量的糖，糖浆以及植脂末，虽然能在冲泡之后形成质地细腻并且溶解度好的香甜糊糊，但是营养程度也大打折扣了。
甚至有一些商家会选择成本更低的小麦或者是大麦来代替燕麦，这样肯定带来不了良好的养生效果。
水果燕麦
水果燕麦当中既有麦片又有水果，看起来是特别健康的，但是为了保留麦片的初始形态和酥脆口感，商家在制作的过程当中会在其中加入脂肪，虽然商家声称水果燕麦非油炸，但是这并不等于它就是低脂肪的。
若是说纯燕麦的脂肪含量低于10%，那么水果燕麦的脂肪含量几乎可以说是翻好几倍，能够达到15%~25%，相应的热量也会随之增加。
在之前，超市当中货架上面燕麦制品令人感觉眼花缭乱，稍微一不注意就会容易买错，一般情况下比较传统的纯燕麦有着营养保健的效果，大家在购买时多多留意一下成分表就可以了。
尽量是选择配料表比较简单的产品，如果配料表当中含有白砂糖，麦芽糊精，油等成分，这样的燕麦不适合高血压和高血糖患者去吃。
大家不仅要注意配料表，外包装上也有一些细节需要我们大家多加注意，最好是去选择可以避光包装的燕麦，不要去选择透明包装的，因为这样的燕麦更容易受潮，也会加速营养物质的流失。
另外燕麦的形状也是我们大家要关注的一点，大家买回燕麦以后要打开看看它的形状，一般情况下燕麦是扁平状的完整颗粒，这样的燕麦营养成分流失是比较少的。
许多人都喜欢把燕麦当成早餐来吃，但是大家也要注意适量再吃燕麦时一定要搭配好其他的食物，保证各种营养物质的区分摄入，才能够避免营养不良的问题出现。
既然上述文章当中有提到过，适当吃一些燕麦能够对预防心脑血管疾病带来有利因素，那么心血管疾病高发的中老年人是否可以用燕麦来代替米面呢？
答案是不能！
因为燕麦当中含有的营养元素以及米面并不相同，长期只吃燕麦会容易导致身体所摄入的营养成分蛋液，这样反而会对身体健康带来不利影响。
再加上天然的燕麦口感一般偶尔吃一点还行，长期大量食用会让人产生厌烦感，这样会影响心情，甚至让人感觉吃饭是一件不快乐的事，长久于如此容易给身体健康带来危害。
结语：很多研究都表明燕麦能够给身体健康带来好处，但是大家在吃燕麦时也要擦亮眼睛，不要去错误的使用燕麦，这样不但达不到养生效果，反而会加速疾病的来到。
