白露节令有哪些食物（34白露见三鲜）
白露节令有哪些食物（34白露见三鲜）民间自古就有“白露吃红薯，胃不反酸更舒服”的习俗，从科学的角度解释就是秋天自然成熟的红薯甘甜绵软，能起到益气健脾、养胃强肾的作用，这也是红薯也被誉为“长寿果”的原因。4.锅中烧油，倒入葱姜蒜、干红椒爆香，加入半勺清水，放食盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、蚝油调味，倒入丝瓜、豆腐、中火煨3分钟，食材入味以后勾入一点水淀粉，使汤汁更浓郁粘稠，再淋点芝麻香油提亮增香，翻匀后即可出锅装盘。1.老豆腐切成均匀薄片；丝瓜削皮后划开、切成段，用清水泡上；再切点红椒条用来配色；姜蒜都切成片，再切点葱圈放一起，放入几粒干辣椒备用。2.锅中烧油，油热以后倒入豆腐，撒点食盐入底味，经常晃动锅，把豆腐片煎至两面金黄倒出来控油。3.锅中烧水，加入植物油锁住营养，水开后倒入丝瓜，快速焯水30秒倒出，控水备用。
俗话说“立秋不是秋，天凉白露后”，步入白露、昼夜温差大，一天比一天凉，“白露身不露”，这个时候一定要注意保护好脚腕、脖颈、肚脐，防止寒凉入侵，旧病复发。
除此之外饮食上也要做出调整，老话说“白露见三鲜，一年病不沾”，明天9月7号白露，“3鲜”指的啥？正当季、别不懂吃。
藤上鲜——丝瓜俗话说“秋败丝瓜胜良药”，丝瓜本身药膳一体，清热化痰、滋阴润燥，秋天的丝瓜更是如良药一般，常吃通经活络，气血通则百病消。
推荐做法：【丝瓜烧豆腐】
1.老豆腐切成均匀薄片；丝瓜削皮后划开、切成段，用清水泡上；再切点红椒条用来配色；姜蒜都切成片，再切点葱圈放一起，放入几粒干辣椒备用。
2.锅中烧油，油热以后倒入豆腐，撒点食盐入底味，经常晃动锅，把豆腐片煎至两面金黄倒出来控油。
3.锅中烧水，加入植物油锁住营养，水开后倒入丝瓜，快速焯水30秒倒出，控水备用。
4.锅中烧油，倒入葱姜蒜、干红椒爆香，加入半勺清水，放食盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、蚝油调味，倒入丝瓜、豆腐、中火煨3分钟，食材入味以后勾入一点水淀粉，使汤汁更浓郁粘稠，再淋点芝麻香油提亮增香，翻匀后即可出锅装盘。
民间自古就有“白露吃红薯，胃不反酸更舒服”的习俗，从科学的角度解释就是秋天自然成熟的红薯甘甜绵软，能起到益气健脾、养胃强肾的作用，这也是红薯也被誉为“长寿果”的原因。
推荐做法：【红薯丸子】
1.准备一块红薯，去皮以后切成均匀薄片，放入锅中蒸熟，尽量切薄一点，蒸的快、节省时间。
2.蒸熟以后取出来，用勺子摁压成红薯泥，然后在加入糯米粉50克，和成一个松软的红薯面团。
3.揪下来一小块面团，在手心里团成小圆球，做成一个一个的红薯丸子。水烧开以后放入红薯丸子，盖上锅盖煮五分钟，红薯丸子全部飘起来以后就熟了，盛出来备用。
4.另外煮一些红糖水，煮开以后起锅，均匀淋在丸子上面，再撒上一点芝麻、美味即成。
老话说“白露打核桃、吃核桃”，这不单单是因为白露时节是核桃的成熟期，更是因为随着白露的到来、天气渐凉，人体需要温补的食物逐渐适应上涨的阴气，核桃恰好的“天选之果”。
推荐做法：【西芹拌桃仁】
1.准备苦菊两棵，除去根部，放清水中洗干净；核桃去皮，只用核桃仁。红椒半片，切成碎粒；大蒜拍扁切成蒜末，放入小盆里备用。
2.起锅烧油，油烧至四成热时倒入剥好的核桃仁，保持中火炸出里面的水分和油脂，这个过程在1分钟左右，核桃仁焦酥以后倒出控油。
3.把切好的红椒、蒜末倒入大盆中，加入食盐2克，白糖2克，味精1克，生抽10克，几滴老抽用来上色，加入色拉油5克，菜品会显得油润，然后放入沥干水的苦菊，加入核桃仁颠盆拌匀，使调料充分融合就可以装盘上桌了。
以上三鲜价格都不贵，营养却超高，应节气正当吃，白露时节、为了健康一定要多吃。
第一美食编辑：小雅
