红豆年糕汤简易版(健康甜蜜烘焙料理)
红豆年糕汤简易版(健康甜蜜烘焙料理)7、取出一部分红小豆,加入清水熬制红豆汤,用勺子将红小豆碾碎6、高压压制一个小时,红豆酥烂即可3、将泡发好的红小豆放入高压锅内4、再加入泡发好的糯米5、加入清水,高于红小豆即可
今天复刻了日本动画片里出镜率比较高的,日式红豆年糕汤。这是小丸子和小新都喜欢的美食呀!年糕酥脆的外皮,软糯的内心配以香甜的红豆汤,真的超赞呀!喜欢的小伙伴可以试试哟!日本人在过年的时候喜欢吃年糕,这是他们希望人们可以像年糕一样有坚韧意志,而期盼年年高,这和我国一样,都是对新年的美好愿景和祈盼。 今天就分享一下日式红豆年糕汤的做法,供您参考。
By 天蝎座小菜姬
用料
- 红小豆 700克
- 糯米 50克
- 年糕 500克
- 爱乐甜零卡糖 2勺
做法步骤
1、红小豆清水洗净,提前泡发一宿
2、糯米洗净,提前一宿泡发
3、将泡发好的红小豆放入高压锅内
4、再加入泡发好的糯米
5、加入清水,高于红小豆即可
6、高压压制一个小时,红豆酥烂即可
7、取出一部分红小豆,加入清水熬制红豆汤,用勺子将红小豆碾碎
8、年糕切小块备用
9、平底锅刷薄油放入年糕小火煎制
10、煎至两面金黄金
11、另一部分年糕,我用烤箱烤的,烤箱上下火160度,烤15分钟
12、烤制年糕,鼓起即可
13、取一个喜欢的碗,盛入红豆汤,舀入爱乐甜零卡糖
14、搅拌均匀
15、放入年糕即可
16、这款是用烤箱烤的年糕
17、最后上一个成品图,日式红豆年糕汤完成,感谢收看
小贴士
1.年糕可以根据您的喜好随意选择 2.煎年糕时,一定要用小火,注意不要煎糊 3.烤年糕的时候,根据您家烤箱的脾气来定烤制的时间,烤至表皮酥脆,年糕鼓起即可
红小豆的营养功效
中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
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