世界公认最健康最养生的素食（它的历史悠久被称为）

世界公认最健康最养生的素食（它的历史悠久被称为）煮粥、做米饭时你都可以按个人喜好加入一定量的藜麦米，味道独特营养丰富；磨成粉可以搭配白面蒸藜麦馒头，烙藜麦饼；煲汤时可以加入藜麦米增加营养；三色藜麦泡水出芽后做沙拉，口感也是非常不错。三色藜麦的吃法也比较多。美国NASA对藜麦做了细致全面的研究，发现其具有极高而且全面的营养价值，在植物和动物王国里几乎无与匹敌，蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物，与人类生命活动的基本物质需求，对长期在太空中飞行的宇航员来说不仅仅是健康食品，更是安全的食物。NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。现在在中国国内已经开始种植藜麦，张家口坝上沽源县就是其中之一。张家口坝上沽源因为海拔比较高，最高海拨1536米，这里自然没有工业的污染，空气比较的清新，土地肥沃，早晚温差比较大，非常适合藜麦生长，好的环境自然产出好的农作物，具有品质高、营养好、绿色健康等优良的特点

藜麦发源于安第斯山脉，距今已经有5000到7000年的历史了，关于藜麦的起源，有一个美好的神话故事。

很久以前，藜麦本是神的食物，有一天，太阳神intIRaymi的三儿子在安第斯山捕猎，一不小心掉到了山崖下面，当时有一位老农经过，不顾一切把他救了下来。当三太子回宫之后，为报答老农的救命之恩，他的父亲派一只神鸟把藜麦种子送到了老农的手里，从此以后藜麦成了安第斯山人最重要的粮食。

因为藜麦有三种颜色，分别为白色、红色和黑色，藜麦也被称为三色藜麦。

不要小瞧这个三色藜麦，它是属于藜科植物，藜科植物少，比较常见的就是菠菜和甜菜。它被联合国营养学家称为丢失的远古“营养黄金”、“未来食物”、“超级谷物”。如果你是一名素食主义者，你可能知道这个食物，他被称为“素食之王”。

美国NASA对藜麦做了细致全面的研究，发现其具有极高而且全面的营养价值，在植物和动物王国里几乎无与匹敌，蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物，与人类生命活动的基本物质需求，对长期在太空中飞行的宇航员来说不仅仅是健康食品，更是安全的食物。NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。

现在在中国国内已经开始种植藜麦，张家口坝上沽源县就是其中之一。

张家口坝上沽源因为海拔比较高，最高海拨1536米，这里自然没有工业的污染，空气比较的清新，土地肥沃，早晚温差比较大，非常适合藜麦生长，好的环境自然产出好的农作物，具有品质高、营养好、绿色健康等优良的特点。

三色藜麦的吃法也比较多。

煮粥、做米饭时你都可以按个人喜好加入一定量的藜麦米，味道独特营养丰富；磨成粉可以搭配白面蒸藜麦馒头，烙藜麦饼；煲汤时可以加入藜麦米增加营养；三色藜麦泡水出芽后做沙拉，口感也是非常不错。

藜麦可以减肥，营养丰富，非常适合作为宝宝的辅食。

藜麦它可以增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。

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