立冬吃什么食补最好(立冬将至提醒中老年人)
立冬吃什么食补最好(立冬将至提醒中老年人)然后加适量清水搅拌均匀,再加少许淀粉搅拌均匀,肉馅变得粘稠又发白为好。猪肉剁成肉糜,装进碗内,加入姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋朝着一个方向搅拌均匀。1、白萝卜冬天除了冷还非常干燥,容易引起上火,伤着肺部,而白萝卜具有清热润肺、助消化等作用,冬天常吃白萝卜能缓解干燥不上火,对身体十分有益。容易上火的中老年人不妨多吃白萝卜。推荐做法:白萝卜肉丸汤
导语:立冬将至,提醒中老年人:多吃“2白1黄1菜”,顺应节气,身体好
11月7号立冬,它是冬季的第一个节气,意味着冬天的开始,天气会变得越来越冷,大家要提前做好准备,健健康康进入冬季,尤其是中老年人,除了要及时保暖不受冻外,还要在饮食上多注意。
立冬将至,提醒中老年人:多吃“2白1黄1菜”,顺应节气,身体好!快来看看该吃些什么?
2白
1、白萝卜
冬天除了冷还非常干燥,容易引起上火,伤着肺部,而白萝卜具有清热润肺、助消化等作用,冬天常吃白萝卜能缓解干燥不上火,对身体十分有益。容易上火的中老年人不妨多吃白萝卜。
推荐做法:白萝卜肉丸汤
猪肉剁成肉糜,装进碗内,加入姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋朝着一个方向搅拌均匀。
然后加适量清水搅拌均匀,再加少许淀粉搅拌均匀,肉馅变得粘稠又发白为好。
白萝卜去皮冲洗干净,切成小块或者薄片、细丝,形状随意,切好后倒进锅内。
倒入适量清水熬煮,煮到萝卜断生。放入两片生姜后调小火,挤出丸子放进锅内,煮到全部熟透。
最后加少许盐调味,出锅后撒点葱花,这道汤就做好了,不需要额外加油。
2、山药
山药有健脾和胃、润肺、助消化等作用,是一种很好的温补食材,特别适合冬季食用,尤其是脾胃虚弱的人要常吃山药,脾胃好了身体更健康。
推荐做法:山药发面饼
山药去皮洗净,切成小段放进锅内,大火蒸熟透。蒸好后把山药压成泥状,再放入少许白糖和纯牛奶搅拌均匀。
变成稀糊状且温热时,放入少许酵母粉搅拌均匀,再分次倒入面粉搅拌,成为面絮状。
下手揉成比较光滑的面团后,盖起来放在温暖处发酵,变成两倍大。想要吃有馅料的山药饼,可以趁此时间做些馅料,比如红豆沙、紫薯泥、红枣碎、花生芝麻馅。
喜欢吃纯的就不做馅了。发酵好后,反复揉搓到光滑状态,再分成几个剂子,每个剂子搓圆按扁,稍微擀一擀放一边二次发酵。
喜欢吃馅料的就擀薄一点,放入馅料包好,再擀成小饼,进行二次发酵。
锅内加少许油,放入山药饼,小火烙到两面金黄,这饼就做好了,发面做的好消化,不伤脾胃。
1黄
1、南瓜
南瓜是温性食材,具有养胃的作用,冬天可以经常吃,对身体有益。
推荐做法:南瓜蒸百合
南瓜去皮去内瓤,冲洗后切成小块,放进盘内摆好。新鲜百合洗净放在南瓜上。
红枣洗净之后去掉枣核,放在南瓜百合上。处理好后放入蒸锅,大火蒸十几分钟至食材熟透。
蒸好后可以直接吃了,也可以淋些蜂蜜再吃。
1菜
1、大白菜
俗话说:“冬日白菜美如笋”,冬天是最适合吃白菜的季节,除了便宜又好吃外,它还有滋阴润燥、护肤养颜等作用,常吃对身体极有好处,立冬记得吃。
推荐做法:白菜炖肉
白菜掰成片,清洗干净后切成小块,控水待用。猪肉切成薄片待用。
锅内加少许油,烧热后倒入肉片煸炒,微微变色后倒入姜片、葱段、八角翻炒。
炒出香味后,倒入生抽、老抽、白糖翻炒均匀,再倒入白菜翻炒。
白菜炒到微软后,放入适量粉条,再倒入适量清水,盖好盖子焖煮一会儿。
粉条熟透后,加盐、鸡精调味,再大火收收汁即可出锅。
以上2白1黄1菜记得吃,立冬将至,保护好身体,健康入冬!我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。