适合二十四节气的养生汤谱（教你三种五谷杂粮精力汤）

适合二十四节气的养生汤谱（教你三种五谷杂粮精力汤）小麦：「五谷之贵」，中医重用，养心除烦。含有淀粉、蛋白质、核黄素、硫铵素、维生素A。大麦：帮助消化、利尿、解渴、消胀气。现代人忽略杂粮谷类，大量偏食于土司、面包、白米饭，反而让免疫力下降，五谷杂粮包括小麦、大麦、糙米、高粱等，除了含有淀粉、热量之外，更富含蛋白质、谷类纤维、矿物质、维生素B1、B2、B6、B12。教你三种五谷杂粮精力汤一、护心脉麦饮

精力汤是综合蔬菜、水果、芽菜、坚果、营养补充品加水，打成液体的食物。不但能使病者恢复体力、改善体质、对于十二指肠溃疡或皮肤过敏、癌症、中风等等慢性病深具疗效。在台湾十分受欢迎。

精力汤的食材繁多复杂，最好根据季节、食材的寒热温凉，每个人身体强盛与否、体质虚实寒热去调配。

「五谷杂粮精力汤」是一种绝对不败的精力汤养生法。

所谓的五谷杂粮是「不包括白米、面包、蛋糕、马铃薯制品的精致淀粉」的全谷类，是最健康、可被容许吃入最多量、最重要的一日饮食。

现代人忽略杂粮谷类，大量偏食于土司、面包、白米饭，反而让免疫力下降，五谷杂粮包括小麦、大麦、糙米、高粱等，除了含有淀粉、热量之外，更富含蛋白质、谷类纤维、矿物质、维生素B1、B2、B6、B12。

教你三种五谷杂粮精力汤

一、护心脉麦饮

大麦：帮助消化、利尿、解渴、消胀气。

小麦：「五谷之贵」，中医重用，养心除烦。含有淀粉、蛋白质、核黄素、硫铵素、维生素A。

燕麦：「已被列入保健食品」、润肠通便、保护心血管。含有亚麻油酸、维生素B群、维生素E、叶酸、钙、磷、锌、铁、锰，预防骨质疏松、贫血、伤口愈合。

做法：

1.大麦一杯、小麦一杯、燕麦一杯，先用锅盛住，淘水洗净，加水淹满浸泡1.5小时备用。

2.电饭锅、果汁机备用。

3.大麦、小麦、燕麦沥干，锅内加入4.5杯水（注意：要比白米多1.5倍蒸煮时间）。

4.外锅加入5格横线水（电子锅则不用外加水，只要内锅加入4.5杯水即可）。

5.取半碗蒸好的混合熟麦，加入400c.c热开水，混合适量黑糖，以果汁机或调理机打浆即可食用。

6. 剩余可放置冷冻库，最多可放10天。

二、开胃进食米浆

高粱：和胃、健脾、收敛、固肠，适合软便泄泻的病人，但便秘患者要注意少食用。营养普通，和玉米一样，却非常适合肠胃虚弱的人，因为很顾肠胃。

黑米：最贵、最补，因为台湾人讲求「见黑三分补」，含有丰富于其他米类缺乏的花青素， 18种氨基酸、钾、镁、铁、锌、锰、B1、B12，滋肝补肾、暖胃健脾、黑发乌髭、明目活血补血。

红米：清除自由基、推迟衰老、改善贫血，调节免疫，强化心肌，降压，抑制癌细胞，含磷，维生素A、B、E、铁质、谷氨酸。

做法：

1.高粱一杯、黑米半杯、红米半杯洗净，用锅盛住，清水浸满过米，浸泡2小时备用。

2.果汁机、电饭锅（电子锅）备用。

3.混合米沥干，加入三杯水（内锅水量必须是煮白米的水量的1.5倍）。

4.电饭锅外锅放进3格横线水蒸熟。

5.取煮熟混合米半碗量，加入500c.c.热开水，放入适量冰糖（或黑糖）、适量芝麻。

6.以果汁机打碎变稠状即可饮用。

小叮咛：有些病友食欲不振、胃口奇差，可加黑白芝麻，刺激味觉、嗅觉，而且病友需要热量，甜一点只要喝得下也无妨。

三、红宝石薏仁浆

红蔾麦：是一种全食物，具14.4%优质蛋白，和牛排相同，胜于牛小排；钙质是牛奶20倍，铁质是苹果50倍；有八种人类必须的氨基酸（包括omega-3)。

做法：

1.糙薏仁100g洗净泡水约2小时备用。

2.红蔾麦20 g轻轻淘洗沥干备用。

3.将糙薏仁和红蔾麦混合，加入500c.c清水于电饭锅内锅。

4.外锅加入3格横线水加热蒸熟。

5.调理机加入半碗蒸熟糙薏仁、红蔾麦。

6.加入700c.c.热开水。

7.并加入适量杏仁百合。

8.高速搅拌稠状。

9.加入冰糖即可饮用。

这三道只是略微介绍五谷杂粮的灵活自然搭配运用，可以周周、月月更替食用，而且一次蒸煮备好十天份，方便又快速。

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