年夜饭一碗消食汤酸酸甜甜（吉祥养生年夜饭）

年夜饭一碗消食汤酸酸甜甜（吉祥养生年夜饭）枸杞萝卜鲫鱼汤此外，常言“冬吃萝卜夏吃姜”、“冬吃萝卜赛人参”；红红的枸杞预示着红红火火。鲫鱼枸杞萝卜汤不仅味道鲜美，吉祥，且营养丰富。中国传统有年年有余（鱼）的说法所以鱼是年夜饭必备的一道菜民间有“除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利”的说法，鲤鱼一般用来红烧，而鲫鱼就可以做成汤了，预示着来年会有好的运气。

科普指导：深圳市中医院院办 黄淑芬

说到除夕的习俗

年夜饭是不可少的

而年夜饭的美食要有好的寓意

中国传统有年年有余（鱼）的说法

所以鱼是年夜饭必备的一道菜

民间有“除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利”的说法，鲤鱼一般用来红烧，而鲫鱼就可以做成汤了，预示着来年会有好的运气。

此外，常言“冬吃萝卜夏吃姜”、“冬吃萝卜赛人参”；红红的枸杞预示着红红火火。鲫鱼枸杞萝卜汤不仅味道鲜美，吉祥，且营养丰富。

枸杞萝卜鲫鱼汤

材料：白鲫鱼2条、白萝卜半条、枸杞10克、小葱、香菜、姜适量、白胡椒粉少量、盐。

做法：

1. 新鲜的鲫鱼去鳞去内脏（购买时嘱咐师傅处理好），锅烧热后，下油，油热后下入鲫鱼双面煎黄;

2. 将萝卜切成丝与姜片放入汤锅内，注入适量水，水烧开后，再放入煎好的鲫鱼，待再次煮开后撇去上层的浮沫；

3. 中小火煮至白萝卜透明变软，汤汁变白，加入枸杞子、白胡椒粉煮10分钟，最后调入适量盐，撒入葱花和香菜即可。

功效：

鲫鱼：含有丰富的蛋白优、氨基酸和微量元素，且易消化吸收，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值高。其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食的功效。

枸杞：枸杞子性平，滋补肝肾，益精明目，而且红红的枸杞预示着红红火火。

萝卜：常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜属于凉性性质，口味是有些辛辣的，也有些甜。能够入脾、入胃，有着消食消除体内淤积，清热化痰、解毒的功效。

鲫鱼枸杞萝卜汤：鲫鱼枸杞萝卜汤不仅味道鲜美，且营养丰富。