最简单精致的素食（当素食餐厅越来越贵的时候）
最简单精致的素食（当素食餐厅越来越贵的时候）例如每道门后的石头影壁、角落的烛灯烛台，楼梯拐角的石狮子，喷水池上面的石雕和木雕花窗，细节之处非常有看头。餐厅的主理人是山西人，店里的装饰，有不少从地方淘换来的“宝贝”。细数北京的素食养生餐厅，从山河万朵到京兆尹，再到叶叶菩提，人均消费都在千元上下。吃的是健康，但到底值不值？只有亲自试过才知道。前门店是叶叶菩提旗舰店，坐落在前门步行街靠东侧，独立的二层小楼，辨识度极高。门口左右两株石榴树，开花又结果，正应和了佛家中的“轮回和因果”。
北京的素食料理遍地开花，除了日式素食，本地主打素食的餐厅也是越来越受欢迎。
这家叶叶菩提种草很久，与其说是素食，不如说是养生餐。
蛋奶素或者对葱姜蒜完全介意的素食者，这里并不合适。但也正因如此，这里的菜更适合普通大众的口味。
精细的食材，用心的菜品设计，漂亮的摆盘，让我对养生餐的看法耳目一新。
细数北京的素食养生餐厅，从山河万朵到京兆尹，再到叶叶菩提，人均消费都在千元上下。吃的是健康，但到底值不值？只有亲自试过才知道。
环境前门店是叶叶菩提旗舰店，坐落在前门步行街靠东侧，独立的二层小楼，辨识度极高。
门口左右两株石榴树，开花又结果，正应和了佛家中的“轮回和因果”。
餐厅的主理人是山西人，店里的装饰，有不少从地方淘换来的“宝贝”。
例如每道门后的石头影壁、角落的烛灯烛台，楼梯拐角的石狮子，喷水池上面的石雕和木雕花窗，细节之处非常有看头。
店里的就餐区域以包间为主，我们的二楼包间入口处像个山西农家院落，柴门和竹帘都很有代入感，屋里装扮成书房样式。
这里是套餐制，从低到高有4-5个档次。
养生素食，离不开豆制品、菌菇，叶叶菩提的菌菇都是从云南空运来的，不同品种决定了套餐的价格。
套餐内容非常丰富，从茶水开胃菜，到主菜沙拉主食，最后还有甜品。
完全不用担心吃不饱。两个人吃吃聊聊，竟然在这里呆了3个小时。
[黑椒猴头菇排]
很西式的一道菜，用大豆蛋白和猴头菇做成方块，油炸定型再调味。
酱汁里有黑胡椒，有别于大家对素食清淡的印象。
[景泰蓝酸汤火锅]
非常漂亮的景泰蓝小火锅中，炖煮的是各种蘑菇菌类，不少是没有见过的品种。
有金耳、尼泊尔菌、绣球菌等等，汤底是用金瓜和泡椒汁熬煮的，又浓又香。
吃到这道菜的时候已经饱腹了，但还是一滴不剩。
[开胃四小碟]
取义人生四味“酸甜香辣”，去了“苦”，也是主理人希望客人们不要吃太多“苦”的愿望。
精致的小菜的确很开胃，分量不大，但所用食材十分丰富。
[特色手工面]
山西主理人对面食的偏爱，用中式方法做的意大利面，颜色十分讨喜。
除了以上几道菜，我们还吃了：男女客人不一样的[养生茶配手工养生小食]；好看又新鲜的[时令水果]；用百合、枸杞、无花果、桂圆，香梨煲的[养生汤]；用蘑菇炸得香酥的[千丝酥皮]；酸甜可口的[意大利沙拉]；用干冰呈现云雾缭绕效果的[燕窝酸奶]。
整体而言，这家餐厅让人惊艳，刷新了我对养生餐厅的印象。
但是人均消费太高，也是最大的门槛。当然，社会人吃素食，其实也是一种生活主张和生活态度的表达；从各家高级素餐的店址和环境来看，也不乏满足商务宴请的需要。
【叶叶菩提（旗舰店）】
地址：南晓顺胡同4号（前门关帝庙前）
营业时间：9:30-21:00
人均消费：900元
以上均为个人体验，与商家无利益相关，可以放心食用。
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