紫薯芋泥仙豆糕（网红爆浆芝士紫薯仙豆糕低卡版来啦）

紫薯芋泥仙豆糕（网红爆浆芝士紫薯仙豆糕低卡版来啦）点击关注不迷路，时暮会和大家一起做更多美食哟~饼皮薄脆薯泥，香甜芝士味浓郁的爆浆，紫薯仙豆糕非常诱人哦。看着是不是非常有食欲，快来试试吧，好吃还不油腻。朋友来到家，用爆浆芝士紫薯仙豆糕来招待她也很不错呢！3.馅料部分已经完成了，现在是到我们制皮的时候了。黄油35克，放入微波炉，用中火叮30秒融化，冷却至不烫手后加入65克全蛋液，搅拌均匀，倒入过筛的112克低筋面粉，42克玉米淀粉，28克白砂糖，揉捏成光滑的面团，盖上保鲜膜备用，静置20分钟。4.在案板上撒少许手粉，将面团等分成25克左右一个，一共分为12个。取一个25克面团，擀成中间厚四边薄的圆形面片，四边一定要擀薄，再将之前做的紫薯芝士馅包入，借助虎口往里收紧，收口一定要收紧。用大拇指大概按出六个面，在案板上轻敲成骰子的形状，像这样的步骤，依次包好。5.用平底不粘锅的小火烧热后涂抹一层薄薄的食用油，依次摆放好仙豆糕，开小火煎至表面金黄发

超长拉丝的爆浆芝士紫薯仙豆糕来啦，操作难度系数也很低哦，只需要一个平底锅，需要一点耐性，还需要你对美食的热爱，快来和我一起做吧！

食材：紫薯400克、黄油15克、炼乳35克、淡奶油15克、细砂糖15克、芝士108克、面皮12个、全蛋液65克、低筋面粉112克、玉米淀粉42克、黄油38克、白砂糖28克

做法：1将400克的紫薯去皮切成丁，上锅大火蒸15分钟，蒸到用筷子轻松可以戳烂就可以了。用勺子将紫薯碾成紫薯泥，然后紫薯泥趁热加入15克黄油，35克炼乳，15克白砂糖，利用余温把黄油融熔化，将紫薯馅料揉匀备用。

2.将芝士放在微波炉里用小火叮一分钟，取出来是半融化的状态，加热的芝士会变得比较油，所以你可以用厨房用纸挤去多余的油份，将芝士分为9克一份，搓成圆球，紫薯泥均分为35克，搓圆后用紫薯泥将芝士裹住，再将包裹着芝士的紫薯泥搓圆，盖上保鲜膜，冷却备用。

3.馅料部分已经完成了，现在是到我们制皮的时候了。黄油35克，放入微波炉，用中火叮30秒融化，冷却至不烫手后加入65克全蛋液，搅拌均匀，倒入过筛的112克低筋面粉，42克玉米淀粉，28克白砂糖，揉捏成光滑的面团，盖上保鲜膜备用，静置20分钟。

4.在案板上撒少许手粉，将面团等分成25克左右一个，一共分为12个。取一个25克面团，擀成中间厚四边薄的圆形面片，四边一定要擀薄，再将之前做的紫薯芝士馅包入，借助虎口往里收紧，收口一定要收紧。用大拇指大概按出六个面，在案板上轻敲成骰子的形状，像这样的步骤，依次包好。

5.用平底不粘锅的小火烧热后涂抹一层薄薄的食用油，依次摆放好仙豆糕，开小火煎至表面金黄发白，也可以用烤箱来做，预热烤箱中层上下火180度20分钟，不过平底锅煎的话比较好把控好温度。煎的时候要注意观察，每个面煎至发白带金黄色就是好了。然后要迅速的换另一面继续煎，当六个面都煎熟了的时候，由于边上棱角处不容易被煎到，所以要用筷子等工具稍微的煎一下棱角处，一定要全部发白才算是熟了，这一步一定要有耐心，煎至六面金黄就可以出锅了，要趁热食用才好吃哟。

饼皮薄脆薯泥，香甜芝士味浓郁的爆浆，紫薯仙豆糕非常诱人哦。看着是不是非常有食欲，快来试试吧，好吃还不油腻。朋友来到家，用爆浆芝士紫薯仙豆糕来招待她也很不错呢！

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