简单美食做法学生也能做晚餐（其中1道是只用一种调料做出的美味）
简单美食做法学生也能做晚餐（其中1道是只用一种调料做出的美味）4、撒些盐，给鸡肉做做按摩，带鸡皮那边也如此，放置30分钟。3、鸡皮朝下，将鸡肉切成十字花刀，注意不要切断，这样便于入味。做法：1、鸡腿用淡盐水洗净，然后去骨：先在鸡骨上面下刀，切开，鸡腿两头都要切开，如果筋部不好切，您用剪子剪断，小心别伤到手。2、切开后，再在侧面沿着鸡肉向下下刀，用刀的前部慢慢切开（见图），鸡骨很容易就取出了。
又是忙碌的一天，一个不小心把腰抻着了，还好不是太严重，不过，晚餐对于上班族来说，还是挺重要的，毕竟辛苦一天，要犒劳一下自己的胃，尤其是冬季，虽说晚上要少吃，但是也不能让肚子空着。
想起好友推荐的一道美食，做法简单又健康，正好为家人做一做，今天晚餐就做两道菜吧，不过，其中一道是只用一种调料做出的美味哦，健康好吃还不贵，一起来看看吧。
第1道，煎鸡腿肉
- 看到“煎”字，是不是觉得会很油腻，我的做法不放一滴油，只放一种调料：盐，做出的鸡腿肉鲜嫩可口，不柴还不腥。
【用料】：鸡腿2个，盐适量
【配菜】：紫皮洋葱，如果不喜欢也可以不用
做法：
1、鸡腿用淡盐水洗净，然后去骨：先在鸡骨上面下刀，切开，鸡腿两头都要切开，如果筋部不好切，您用剪子剪断，小心别伤到手。
2、切开后，再在侧面沿着鸡肉向下下刀，用刀的前部慢慢切开（见图），鸡骨很容易就取出了。
3、鸡皮朝下，将鸡肉切成十字花刀，注意不要切断，这样便于入味。
4、撒些盐，给鸡肉做做按摩，带鸡皮那边也如此，放置30分钟。
5、取平底不粘锅，不放油，将鸡皮那一面朝下放入，小火。
6、煎到有鸡油出来，鸡皮焦黄，翻面，鸡肉呈金黄色即可。
7、煎制的时候，把洋葱清洗、切丝，用温水过一下，备好第2道菜的用料，煎好后，鸡皮朝上，切块，摆盘即成。
- 刚才煎鸡腿剩下些鸡油，就用它来炒第2道菜，不浪费，还让菜品更香。
【用料】：小白菜、胡萝卜、鸡蛋、大葱、盐、香油适量
做法：
1、把鸡蛋煎至7、8成熟，盛出备用。
2、起油锅，下入葱花炒出香味，把胡萝卜片放入炒至颜色变浅，炒出像是红油的样子，胡萝卜多炒一会儿，不仅便于消化，还很好吃。
3、放入洗好、切段的小白菜，炒匀，如果有干锅的情况，加点温水。
4、最后放入鸡蛋，加盐调味，稍停几秒，淋上香油炒匀出锅。
鸡肉富含蛋白质，鸡腿肉这样的做法，是利用了盐与蛋白质发生的反应，焦焦的鸡皮很香，不过，减脂的朋友要少吃鸡皮，今晚主食是大米加黑米饭，还加了几颗红枣一起煮的，忘记拍照了。[呲牙]
超级简单的两道菜，连厨房小白都可以轻松完成，如有不足，请多包涵，欢迎留言，一起交流，更多家常健康美食，咖啡相关分享，尽在@清渺君好食录 ，谢谢阅读，下次见。
