夏天清淡养胃美食（碰到它我必买10斤）

夏天清淡养胃美食（碰到它我必买10斤）4.放入腊肉3.锅到油炒姜蒜辣椒烹饪步骤：1.备好食材2.藠头切节腊肉切片姜蒜辣椒切片

入夏，碰到它我必买10斤，是菜又是药，香甜脆爽，消化好胃舒坦。不少朋友是无肉不欢，特别喜欢吃荤食，一顿饭没有荤食都不行。长时间吃荤食，不容易消化，会增加肠胃负担。胃是我们人体的重要器官，要保护好。今天，小编为大家推荐一种促消化的食物，它是一种植物，有药用价值，吃它消化好，这种食物就是藠头。藠头，看上去像蒜瓣，也有点像百合，味道清甜，口感爽脆，非常适合和肉类一同烹制，可以解腻增香，还可以帮助肉类消化。我做了一道“藠头炒腊肉”，鲜香美味，大家也来试一试吧！

藠头炒腊肉

By 草海(来自腾讯.)

配料：

腊肉 300克、藠头 300克、黄酱 1勺、白糖 1勺、姜 2片、蒜 2瓣、辣椒 2颗

烹饪步骤：

1.备好食材

2.藠头切节腊肉切片姜蒜辣椒切片

3.锅到油炒姜蒜辣椒

4.放入腊肉

5.加黄豆酱茶炒

6.加藠头炒熟加点糖

7.装盘

烹饪小贴士：

1. 适量食用藠头，对胃有好处，但是切不可长时间大量食用，否则，不仅不会对胃有好处，还会刺激到胃黏膜，引发胃部的不适。2. 藠头是性温的食物，不宜同其他温补的食物一同食用，如牛肉，两者同食，容易上火。3. 因为腊肉本身比较咸，所以加点糖综合口味，能炒出鲜甜味。4. 烹制腊肉之前，先将腊肉在水中焯煮，去除部分咸味，以及不利于人体吸收的物质。一定要冷水下锅，热水下锅会使肉表面的蛋白质凝固，盐分难以渗出。

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