碳水摄入对减肥带来的影响：碳水化合物减肥期间如果吃碳水但是不超过消耗热量
碳水摄入对减肥带来的影响：碳水化合物减肥期间如果吃碳水但是不超过消耗热量但是，减肥不仅仅要考虑热量，还要综合考虑营养、饱腹感，甚至餐后血糖等等因素。仅仅从热量上来讲，减肥的时候在控制总能量的前提下，吃什么都行。就比如只吃炸鸡，吃个几百千卡，也能瘦。前面的什么低碳、生酮减肥就不谈了。不管什么时候减肥，都应该提供个性化的指导。本身题主就是面食爱好者，一味戒碳，很容易增强减肥阻力。减肥的时候控制热量差，也就是摄入的热量＜消耗的热量是一个基本的思路。
#健康2022#
有网友的提问:
自己为了减肥买了很多减脂食物，不敢碰碳水，就算吃也换成玉米紫薯糙米。
本人是面食爱好者，不减肥的时候一日三餐都吃面也不腻那种，为了减肥看各种人说低碳换主食，减肥减肥生无可恋，但是我比较疑惑为啥减肥期间不能摄入碳水，如果减肥期间大比例吃碳水只要总量不超过每天消耗可以瘦下来吗？是不是不管吃什么只要总摄入低于当天消耗就会瘦，而不是怪碳水吃多了？吃什么都行 都要注意量就行吧？哪怕我今天吃炸鸡但是我只吃几百卡，也能瘦是这个道理吗？
前面的什么低碳、生酮减肥就不谈了。不管什么时候减肥，都应该提供个性化的指导。
本身题主就是面食爱好者，一味戒碳，很容易增强减肥阻力。
减肥的时候控制热量差，也就是摄入的热量＜消耗的热量是一个基本的思路。
仅仅从热量上来讲，减肥的时候在控制总能量的前提下，吃什么都行。就比如只吃炸鸡，吃个几百千卡，也能瘦。
但是，减肥不仅仅要考虑热量，还要综合考虑营养、饱腹感，甚至餐后血糖等等因素。
一、面条的血糖值偏高
我们都知道，面条的Gi值是比较高的，可以达到81.6。
食物血糖生成指数，简称GI，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。
GI值高的食物，进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，很容易激发比较高的胰岛素反应，而胰岛素过多，很容易导致血糖下降，甚至出现血糖洼地。
人们都知道，血糖值低于一定程度，人们会疯狂地想吃食物，这种饥饿感带来的食欲，是很难用意志力来克服的。
建议:
可以选择或者搭配一些粗杂粮，比如荞麦面、莜麦面。
当然自制面条的时候，也可以适当加入一些杂粮粉，但是杂粮粉不宜过多，不能超过20%，不然面食的口感会变差。
另外，也可以搭配一些杂豆粉，口感会比较滑。
二、吃面条的时候，蔬菜的量偏少
面条不管是北京的打卤面，还是兰州拉面，甚至刀削面等等。
面条的量偏大，蔬菜和蛋白的量偏少，在减肥整体热量降低的时候，本身就对营养搭配有着更高的要求。
建议:
减肥期间吃面条，可以根据自己的情况吃2~3份面条，但同时要吃够足量的蔬菜和蛋白。
适量搭配高蛋白的食物，可以促进GLP-1和GIP的产生，会增加饱腹感，降低血糖反应；同时高蛋白的食物能够延缓胃排空速度，延缓消化进程，从而减少单位时间内血糖的产生。
需要注意的是，我们说的高蛋白的食物，不仅仅是优质的肉类、奶类、蛋类、豆浆等都可以。
再搭配高蛋白的食物的同时，还要搭配足量的蔬菜，尤其是深色蔬菜。
其实，有很多的研究都显示，一些蔬菜比如番茄泥、茄子、菜心、菜花、西蓝花、混合咖喱蔬菜等都可以起到降低餐后血糖反应的作用。
