健康食品家族（健康食品-曲拉）

健康食品家族（健康食品-曲拉）而且同时曲拉能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美，所以说对青少年来说很适合吃，可以很好的促进生长发育。而且由于曲拉的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻，可以很好的促进肠胃健康，虽然说曲拉中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，所以我们吃曲拉不仅不会对血管健康造成影响，还会对心血管健康也有有利的一面。了解到了曲拉的情况，我们就应该学会挑选出曲拉才行，实际上我们在超市里就可以购买到曲拉，不过最常见到的是片状曲拉这些曲拉都是属于再制曲拉，或者叫做重制曲拉。就是采用原制曲拉经过高温熔化，添加一些辅料，形成不同的口味和质地。色泽为奶黄色，比较柔软，食用方便，即可以夹在面包里吃，也可以单独吃，所以说吃起来比较方便，是我们推荐大家去吃的。而且在吃曲拉的时候要检查包装是否完好，表面是否均匀，不应有

曲拉是打酥油时把油捞出剩下的奶子，放锅里熬，熬好倒入一干净的白布袋，或者把一块白布四角拴上绳子吊起，把奶子倒入布兜之中，让水份慢慢沥干澄尽，剩在布兜之中的就是曲拉。把布袋或布兜取下放在一块洗净的平石板上，上面压一块石板，挤干剩余水份，然后把曲拉倒在一布单上晒干收藏，每次喝茶时放入碗中食用。每天挤的奶子熬熟称为甜奶子，如存放时间长或因热变酸，就用来熬曲拉，用甜奶熬制的曲拉味甜而且酥脆，别有风味。

曲拉作为奶制品的一种，吃起来的味道是非常不错的，而且由于奶制品是食物补钙的最佳选择，曲拉正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，所以说我们在平时的生活中就应该去吃些曲拉，能够很好的补充钙质，这对我们的骨骼健康来说也有帮助。

曲拉中含干酪素 是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体。干酪素约占牛奶中蛋白总量的 80 %，约占其质量的 3% ，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一种无味、白色或淡黄色的无定型的粉末。

酪素及其制品具有较高的营养价值，能够促进人体对钙、铁等矿物质的吸收，酪蛋白中含有人体必需的8 种氨基酸，能够为人的生长发育提供必需的氨基酸。酪蛋白是一种全价蛋白质，多功能的食品添加剂，广泛应用于各类食品、保健食品营养蛋白添加剂、增稠剂、食品稳定剂、乳化剂及各类饮料中。在香肠中使用 0.2%～0.5%，可以使脂肪分布均匀，增强肉的黏结性；冰淇淋中添加 0.2%～0.3%，可以使得产品中气泡稳定，防止收缩；与谷物制品配合，能制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴儿食品等除了营养功能外，其在动物消化道中经蛋白酶分解产生的潜在生物学活性已受到了广泛重视。将干酪素进一步制成其相应的钠盐，可作为一种安全无害的增稠剂和乳化剂在食品中应用。

而且同时曲拉能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美，所以说对青少年来说很适合吃，可以很好的促进生长发育。而且由于曲拉的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻，可以很好的促进肠胃健康，虽然说曲拉中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，所以我们吃曲拉不仅不会对血管健康造成影响，还会对心血管健康也有有利的一面。

了解到了曲拉的情况，我们就应该学会挑选出曲拉才行，实际上我们在超市里就可以购买到曲拉，不过最常见到的是片状曲拉这些曲拉都是属于再制曲拉，或者叫做重制曲拉。就是采用原制曲拉经过高温熔化，添加一些辅料，形成不同的口味和质地。色泽为奶黄色，比较柔软，食用方便，即可以夹在面包里吃，也可以单独吃，所以说吃起来比较方便，是我们推荐大家去吃的。而且在吃曲拉的时候要检查包装是否完好，表面是否均匀，不应有气孔。当撕开内包装时，不应该有曲拉粘连在塑料薄膜上。闻一闻，应该有奶香味，如果有怪味，说明已经变质，那么就不应该继续吃了。

曲拉作为比较独特的一种乳制品，很多人都没有吃过，对于曲拉都是不太了解的，不过实际上曲拉是非常健康的一种食物，我们经常吃些曲拉反而能够起到不错的滋补养生作用，这对我们的健康来说很有帮助，因此对曲拉是不能错过的。