夹心雪媚娘这个配色好看吗（香兰教程梦龙雪媚娘）

夹心雪媚娘这个配色好看吗（香兰教程梦龙雪媚娘）细砂糖 20g淡奶油 50g梦龙雪媚娘（草莓味）夹心馅A.冷冻树莓果泥 75g

梦龙雪媚娘

卡兹卡兹的酥脆外皮，包裹着雪媚娘皮和清爽适口的巧克力奶油，有草莓和奥利奥碎两种夹馅，冰冰凉凉超好吃~

01

所需材料

梦龙雪媚娘（草莓味）

夹心馅

A.冷冻树莓果泥 75g

淡奶油 50g

细砂糖 20g

B.吉利丁片 2.5g

C.淡奶油 200g

朗姆酒 2.5g

夹层鲜草莓 适量

梦龙淋面

红宝石巧克力 150g

玉米油 50g

烤杏仁片 适量

梦龙雪媚娘（巧克力味）

夹心馅

A.淡奶油 50g

B.65%纯黑巧克力 50g

C.淡奶油 175g

朗姆酒 2.5g

奥利奥碎 适量

梦龙淋面

65%纯黑巧克力 150g

玉米油 50g

烤杏仁片 适量

雪媚娘皮：适量

02

制作步骤

1.首先制作草莓味雪媚娘，先将吉利丁片用凉水泡软；

2.再将A部分树莓果泥、淡奶油、细砂糖倒入盆中，小火加热，用刮刀搅拌至完全混合均匀；

3.拌匀后加入泡好的吉利丁片，趁着余温搅均匀，然后底部放一盆凉水搅拌顺滑，再加入C部分的淡奶油和朗姆酒搅拌均匀；

4.拌匀之后放入冰箱冷藏3小时以上；

5.冷藏之后，倒入厨师机中打发至如图状态即可，装入裱花袋中备用；

6.雪媚娘皮扫去多余淀粉，放在一个圆形模具中，挤上打发好的奶油；

7.放入一个切掉底部的草莓，尖尖朝下，继续挤上奶油，奶油总共约50g，也可以自行调整；

8.提起雪媚娘皮的四角，将它们收拢捏紧；

9.收口朝下放入纸托中；

10.放入冰箱冷藏或冷冻，直到雪媚娘变冰并稍微有些硬；

11.制作淋面，先将红宝石巧克力隔水融化，加入玉米油拌匀，再加入捏碎的杏仁片拌匀；

12.取出雪媚娘，淋上巧克力液，再放入冰箱冷藏至表面变硬即可；

1.再制作巧克力味的雪媚娘，黑巧克力加A部分淡奶油一起隔水融化成液体，再加入C部分淡奶油、朗姆酒搅拌均匀 放入冰箱冷藏3小时以上；；

2.冷藏完成，取出倒入厨师机中打发为如图状态，然后装入裱花袋中备用；

3.用同样的方法挤入雪媚娘皮中，包入适量奥利奥碎；

4.包好之后放入冰箱冷藏至稍稍变硬；

5.制作淋面，将淋面部分黑巧克力隔水融化成液体，加入玉米油拌匀，再加入捏碎的杏仁片拌匀；

6.淋在冷藏完成的雪媚娘上；

7.放入冰箱冷藏至表皮变硬；

有梦龙同款脆脆巧克力外皮的雪媚娘就做好啦，爽口清甜奶油还有巧克力的浓郁，雪媚娘皮劲道好吃，口感的层次变化带来超棒的味觉盛宴，这个雪媚娘让人欲罢不能~

颜值也超高~