手抓饼做酱香饼空气炸锅详细配方（万能酱料制作教程）

手抓饼做酱香饼空气炸锅详细配方（万能酱料制作教程）关注翔子，学习更多面点小吃的制作方法，我们下期再见。

这是一款万能的酱料，能用于制作鸡蛋灌饼、酱香饼等。这款酱料的味道非常好，翔子今天来分享一下制作方法。

在制作酱料之前，需要先将小料切一下。先将猪肥肉剁成肉馅，或者直接购买现成的肉馅。然后将鲜香菇切成末，切得越细越好。将洋葱、胡萝卜剁成碎末，姜也切成末。如果家里有绞菜机，可以将这些材料绞碎，最后将西红柿切成小丁，备用。

热锅凉油，加入姜末、洋葱末炒香。然后加入肥肉，将肥肉炒散，再加入胡萝卜末、香菇末炒至水分略收干，但不要太干。炒干后加入五香粉、小茴香粉、花椒粉，先将这几样粉炒出香味，再加入番茄丁翻炒均匀，再加入豆瓣酱、海鲜酱。这一步的目的是将番茄炒化，让酱味更香。如果想让颜色更好看，可以加入适量的番茄沙司。最后加入蚝油、鸡精、白糖，翻炒均匀即可。

制作这款万能酱料的关键是掌握好下锅的顺序，否则酱的味道会不好。这款万能酱料制作完成后，颜色漂亮，味道也非常好。

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