正宗酥脆千层葱花饼(正宗葱花饼教程)
正宗酥脆千层葱花饼(正宗葱花饼教程)5.收口的地方捏紧,然后按扁,像这样就行了。4.把面剂搓圆按扁,擀成一张饼皮,撒一些葱花,半径处划一刀,然后顺着这个折卷起来。1.准备300g的面粉,180毫升的温水和面,揉成一个光滑稍软的面团,封上保鲜膜饧上40分钟。2.准备一把小葱,咱们切一下,去掉葱白,今天只用到葱叶,放一勺盐,再倒一些油,用筷子搅匀。3.现在面团饧好了,案板上撒一些干粉,取出来不用揉,直接滚成长条,再切小面剂。
葱花饼看似平凡普通,却如同白开水,是我们生活中舍弃不了的一部分。有时候吃多了山珍海味、燕窝鱼翅,到头来怀念的也是那一口咸香酥脆的葱花饼。这两天有朋友说要葱花饼的教程,之前我也做过几次,今天就给大家分享一个更简单更好吃的做法,保证你吃了还想吃,柔软千层,凉了也不硬。
准备食材:
普通面粉、温水、小葱、盐、食用油
具体做法:
1.准备300g的面粉,180毫升的温水和面,揉成一个光滑稍软的面团,封上保鲜膜饧上40分钟。
2.准备一把小葱,咱们切一下,去掉葱白,今天只用到葱叶,放一勺盐,再倒一些油,用筷子搅匀。
3.现在面团饧好了,案板上撒一些干粉,取出来不用揉,直接滚成长条,再切小面剂。
4.把面剂搓圆按扁,擀成一张饼皮,撒一些葱花,半径处划一刀,然后顺着这个折卷起来。
5.收口的地方捏紧,然后按扁,像这样就行了。
6.再用擀面杖慢慢的均匀地用力擀开,擀成一张有厚度的饼皮。
7.中小火把锅预热好刷油,放饼胚,盖上盖子烙,烙到底面定型之后表面刷一些油,翻个面继续烙,一直烙到两面金黄就可以出锅了,咱们打一下层次,看这个饼多软。
8.葱花饼这样做柔软千层又好吃,喜欢就自己在家试试吧。