幼儿园stem课程案例分析，幼儿园STEM教育活动案例

幼儿园stem课程案例分析，幼儿园STEM教育活动案例材料准备：介绍：用柠檬和小苏打在你的厨房制作一个喷发的小火山。总项目时间<10分钟核心观念：化学反应原理摘要

这些免费的、有趣的STEM活动为那些哪怕是年龄最小的孩子，提供一个良好的途径，去探索科学和工程。

做一个柠檬火山

将小苏打与柠檬（柠檬酸）混合，制作出冒着气泡的小火山。

活动时间<10分钟

总项目时间<10分钟

核心观念：化学反应原理

摘要

介绍：用柠檬和小苏打在你的厨房制作一个喷发的小火山。

材料准备：

• 平底锅或者托盘
• 柠檬
• 切刀
• 涂黄油的小刀
• 调羹
• 量杯
• 小苏打
• 食用色素

步骤教程：

准备工作

让大人帮忙将柠檬的顶部与底部切去，从而让它能够直立着。

步骤

1. 用涂黄油的小刀将柠檬里面的果肉打碎，并用调羹将一部分果肉挖出。

2. 在柠檬里添加一点食用色素；

3. 在柠檬上方倒入小苏打；

4. 用涂黄油的小刀将小苏打与柠檬内部混合搅拌；

5. 时刻用小刀搅拌，并加入更多的小苏打，直到反应结束。

清理

泡沫可以安全地排入下水道，可以将柠檬丢入垃圾桶或者堆肥中。

发生了什么？

当你加入小苏打时，它开始发出呲呲声并产生泡沫。当你用小刀将小苏打混合入柠檬中时，它应该会产生更多泡沫，不断冒泡溢出柠檬边缘。最后整个反应慢下来直至停止。

探索更多

柠檬是一种柑橘类水果，青柠、橙子和葡萄也是属于这一大类。柑橘类水果以它们的酸味为特色，如果你吃过它的一种水果可能会有所注意到。柑橘类水果尝起来如此的酸是因为它们的果肉富含柠檬酸。

柠檬酸像其他酸一样，是一种含有很多的氢离子（H ）的化学物质。这些氢离子能让我们的味蕾识别出酸味。酸喜欢和含有大量氢氧根（OH-）的物质反应，从而摆脱它的氢离子。当酸和碱结合（被称作为酸碱反应）时，它们会相互中和。

小苏打的溶液成碱性可以与柠檬酸反应产生二氧化碳。这些二氧化碳气体想要逃离液体，就产生了气泡，就像你在柠檬火山反应中看到的。

在打碎果肉时，柠檬汁中会释放柠檬酸，与你倒入的小苏打相互反应。一旦二者结合，就会产生二氧化碳并冒出气泡。一旦酸碱完全中和，这个反应就停止，所以最终火也就停止喷发了。

进一步探索

试试其他柑橘类水果，比如橙子或者青柠，看看哪一种水果反应效果更佳？

来源：sciencebuddies网站，编译：南瓜

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