夏天里的成长特级教师课堂实录：品味别样的幸福
夏天里的成长特级教师课堂实录：品味别样的幸福接下来的“大工程”便是炒菜了。我在炒锅边观察了一下，摆出一个绝对不会被烧到的姿势，以迅雷不及掩耳之势把火打开了，油也被我顺着锅倒了进去。听着“滋啦滋啦”的声音，我把葱花、姜、小辣椒也倒进了锅里，翻了两下，稍等一会儿，就把土豆倒了进去。接下来妈妈在旁边指挥着:“放点生抽。”“再放点儿盐，还有耗油。”我估摸着放进去了一点，然后问她:“够了吗？”“还行，差不多了。”又把青辣椒放了进去，锅铲贴着锅把菜铲起来再翻下去，反复操作。做饭和写作文一样，先要备好“材料”。我去选了一个不大不小的土豆，沾满了泥，脏兮兮的，长相不太好，不过削完皮之后就成了个“大白胖子”。我一刀下去土豆成了两半，我妈就问我：“是这样切的？你是吃土豆片还是土豆丝哩？”我想我当然吃土豆丝了，先把土豆切成两半，再切出厚片，错位叠在一起，整齐的几刀下去，厚片就变成了丝，然后去过过水，洗掉上面的一层淀粉。最后切点儿葱姜小辣椒。菜，就切好了。
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品 味 別 样 的 幸 福
河南省方城县实验初中八（14）班
文 / 刘 景 涵
有一种气息叫“人间烟火”，有一种幸福叫亲自下厨，那是暑假生活中的別样幸福——题记
暑假生活中值得记录的是“跟着妈妈学做饭”这件事。对我来说是一次家务劳动实践，对妈妈而言，何尝不是一次“亲子互动”的体验呢？
那是假日里的一天上午，只有我和妈妈在家，我主动向“母皇”“请缨上阵”，得到恩准，决定在她亲自“督战”下，做一顿家常便饭——炒土豆丝。
做饭和写作文一样，先要备好“材料”。我去选了一个不大不小的土豆，沾满了泥，脏兮兮的，长相不太好，不过削完皮之后就成了个“大白胖子”。我一刀下去土豆成了两半，我妈就问我：“是这样切的？你是吃土豆片还是土豆丝哩？”我想我当然吃土豆丝了，先把土豆切成两半，再切出厚片，错位叠在一起，整齐的几刀下去，厚片就变成了丝，然后去过过水，洗掉上面的一层淀粉。最后切点儿葱姜小辣椒。菜，就切好了。
接下来的“大工程”便是炒菜了。我在炒锅边观察了一下，摆出一个绝对不会被烧到的姿势，以迅雷不及掩耳之势把火打开了，油也被我顺着锅倒了进去。听着“滋啦滋啦”的声音，我把葱花、姜、小辣椒也倒进了锅里，翻了两下，稍等一会儿，就把土豆倒了进去。接下来妈妈在旁边指挥着:“放点生抽。”“再放点儿盐，还有耗油。”我估摸着放进去了一点，然后问她:“够了吗？”“还行，差不多了。”又把青辣椒放了进去，锅铲贴着锅把菜铲起来再翻下去，反复操作。
哎呀，我那个去！土豆咋有点儿粘锅了？啥情况？妈妈就提醒我：倒点水，掌握好火候。顷刻之间，一盘土豆丝就做好了，可谓是色香味俱全。
这时候馒头已经馏好了，玉米糁也熬上了，我就又切了点面倭瓜，我妈搅着饭，指挥着我把倭瓜放锅里。几块倭瓜下去，溅起几滴汤水，吓得我连连后退，但其实水温并不高，不像炒菜的油那么可怕。看着锅里逐渐沸腾起来的玉米糁汤和密密麻麻的小气泡，闻着小厨房飘来的阵阵饭香，成就感自豪感油然而生。
一盘土豆丝，一碗玉米糁就是本大厨师的“杰作”——午饭。吃午饭的时候，妈妈给我的评价是:土豆丝炒得有点辣，但是盐放少了。不过对于我这种无辣不欢的人来说，今天的午饭相当完美。
生活中有无数个粗茶淡饭的日子，这是人间烟火，这是家的味道。我要学会做好这一日三餐，品味烟火气息带来的別样幸福。
（辅导老师：徐 烨）
编者点评：作为教师，通过编辑作文，看到省内外的孩子们的暑假生活丰富多彩，倍感欣慰。从陕西师范大学小朋友的《游学日记》，到河南省方城县实验中学的《我读论语》，再到该校“暑假家务实践”，可谓精彩纷呈。引用本文小作者的一句话：今年的暑假生活，对孩子们而言，是多元化的体验，是一种“别样的幸福”。
编 辑 ：春 晓 张 天 兴
图片来源 ：家长提供
