开学第一餐严把食品安全营养关，严把食品安全关

开学第一餐严把食品安全营养关，严把食品安全关雨花区有417所学校（幼儿园）。为切实守护好校园食品安全，该区从25日起就开始对所有学校食堂以及集体供餐单位的食品安全风险进行逐一检查。该区市监管部门还联合区教育局，对辖区内6家供餐集体用餐配送单位负责人及食品安全管理员进行集中约谈并开展食品安全培训，进一步压实学校食堂集体用餐配送单位食品安全主体责任。芙蓉区市场监管局副局长刘正军介绍，芙蓉区各中小学幼儿园实行三级陪餐制，上级督查人员、校领导、班主任均要求定期陪餐，学校还成立了有家长代表的膳食委员会，参与学生食堂的监督和管理，家长代表也有机会来校陪餐，共同为学生提供更加安全、更加健康、更加营养的学生餐。走进校园的食堂，执法人员重点检查了从业人员健康管理情况，对场所环境卫生提出进一步优化的意见，仔细查看食品原料进货查验情况，在后厨对加工操作、食品留样以及餐饮具清洗消毒保洁是否规范、到位等进行详细了解。“这所学校食品安全的整体情况还不错，个别冰

来源：【长沙晚报网】

长沙晚报掌上长沙8月29日讯（全媒体记者 周辉霞）今天是长沙市中小学生开学的第一天，长沙市各区县市场监管部门围绕“守底线、查隐患、保安全”专项行动内容，结合创建省级食品安全示范区工作重点，以区域内学校（幼儿园）食堂为检查对象，开展秋季开学食品安全“护苗”行动。

开福区市场监管局执法人员走进周南秀峰中学食堂进行全方位检查。长沙晚报通讯员 陈都 供图

上午，开福区市场监管局餐饮监管科负责人曹景锋与秀峰市场监管所执法人员走进周南秀峰中学，对学校食品安全进行全方位检查，同时联合第三方检测机构对食品原材料进行抽检。“护航开学季，全区16个市场监管所与相关科室，都下沉到辖区学校，进行为期一个月的全覆盖食品安全检查。重点是区域内各级各类学校(幼儿园)食堂、校园周边200米范围内食杂店、饮食店以及向学校配餐的集体用餐配送单位等。”曹景锋介绍。

走进校园的食堂，执法人员重点检查了从业人员健康管理情况，对场所环境卫生提出进一步优化的意见，仔细查看食品原料进货查验情况，在后厨对加工操作、食品留样以及餐饮具清洗消毒保洁是否规范、到位等进行详细了解。“这所学校食品安全的整体情况还不错，个别冰箱储存温度达不到规定要求的情况，学校方也表示将即时修理更换设备，即时消除校园食堂食品安全的隐患。”

芙蓉区市场监管局和教育局工作人员在开学第一天走进育才二小食堂陪餐。 长沙晚报全媒体记者 周辉霞 摄

“叮铃铃！”上午最后一节课的下课铃响起，育才二小在校就餐的孩子们走进校园食堂，发现已有几位“大朋友”在那里等着同他们一起共进午餐。他们是芙蓉区市场监管局、区教育局工作人员。“同学们觉得今天食堂饭菜的味道怎么样？”“还希望厨房里的叔叔阿姨们做哪些菜？对于食堂的饭菜，同学们还有哪些建议？”在用餐的过程中，几位大朋友亲切地与座位周围的同学们了解就餐情况和满意度，并听取孩子们的建议。

芙蓉区市场监管局副局长刘正军介绍，芙蓉区各中小学幼儿园实行三级陪餐制，上级督查人员、校领导、班主任均要求定期陪餐，学校还成立了有家长代表的膳食委员会，参与学生食堂的监督和管理，家长代表也有机会来校陪餐，共同为学生提供更加安全、更加健康、更加营养的学生餐。

雨花区有417所学校（幼儿园）。为切实守护好校园食品安全，该区从25日起就开始对所有学校食堂以及集体供餐单位的食品安全风险进行逐一检查。该区市监管部门还联合区教育局，对辖区内6家供餐集体用餐配送单位负责人及食品安全管理员进行集中约谈并开展食品安全培训，进一步压实学校食堂集体用餐配送单位食品安全主体责任。

记者了解到，各区县市市场监管部门将持续对学校（幼儿园）食堂进行常态、长效的重点监管，持续巩固提升校园及周边食品经营主体的食品安全水平，筑牢校园及周边食品安全防线，确保广大师生食品安全。

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