麦当劳复制管理模式（麦当劳管理系统完善周密）

麦当劳复制管理模式（麦当劳管理系统完善周密）相信大家能够看出来麦当劳上千家门店，能够长期保持为众多消费者提供优质、美味、安全的食品，凭借的就是一套完善周密的食品安全管理系统。麦当劳为消费者提供优质安全的食品，深得消费者喜爱。首先大公司的产品除了生鲜，其他的产品基本上都是总部集中采购。像麦当劳有很多国际供应商，这些供应商在日常工作中，可以集中全球资源，运用到本地市场，同时结合本地市场的实际情况和需求，为消费者提供最佳的用餐体验。其次就是监管制度和体系。大公司对违反食品安全和克扣处罚严厉甚至苛刻，可以说是丝毫不留情面。内部从收货、库存监管、加工、出品、成品保管等监管等都很严格，一般都有监管机制：运营自查、系统内第三方运营自查、公司督导部品控检查、神秘顾客。全国知名的大型餐饮都是如此，尤其麦当劳。严格把控食品安全麦当劳中国的近5000多家餐厅在每日营运过程中，都是需要对食品安全进行监控和检查。食品安全数字化系统（Digital Food

餐饮行业目前已经有了复苏的态势，在精准疫情防控政策实施背景下，加上消费券带动，最近居民外出就餐的数量有所增加，餐饮消费需求正在持续恢复中。比如麦当劳之类的快餐店成为了许多人喜欢去的聚会场所。

重视食品安全问题

如今的一些大餐云公司比如麦当劳对于食品安全的重视甚至高于营业额。其实这样说并不是夸张，因为大餐饮公司已经确定了良好的市场地位和品牌地位，运营管理都稳定，只要不出一些大事情，或内或外，那么营业额基本上是不会出现过大的波动的。但是只要出现食品安全事件或者社会危机事件，那么这对于企业来讲是致命的，可能立即导致营业额大幅下滑。所以大企业还是比较重视食品安全的，并且有设专人监管食品安全各个系统，像麦当劳在这方面就做的较好，严格把控各个环节。

完善周密的安全管理系统

首先大公司的产品除了生鲜，其他的产品基本上都是总部集中采购。像麦当劳有很多国际供应商，这些供应商在日常工作中，可以集中全球资源，运用到本地市场，同时结合本地市场的实际情况和需求，为消费者提供最佳的用餐体验。其次就是监管制度和体系。大公司对违反食品安全和克扣处罚严厉甚至苛刻，可以说是丝毫不留情面。内部从收货、库存监管、加工、出品、成品保管等监管等都很严格，一般都有监管机制：运营自查、系统内第三方运营自查、公司督导部品控检查、神秘顾客。全国知名的大型餐饮都是如此，尤其麦当劳。

严格把控食品安全

麦当劳中国的近5000多家餐厅在每日营运过程中，都是需要对食品安全进行监控和检查。食品安全数字化系统（Digital Food Safety，简称DFS）是麦当劳实现餐厅食品安全电子化管理的重要工具，它包含了员工每日操作记录、员工健康管理，食品安全学习手册以及训练教学课程。

相信大家能够看出来麦当劳上千家门店，能够长期保持为众多消费者提供优质、美味、安全的食品，凭借的就是一套完善周密的食品安全管理系统。麦当劳为消费者提供优质安全的食品，深得消费者喜爱。