畜牧养殖技术大讲堂（大国农匠种养能手）

畜牧养殖技术大讲堂（大国农匠种养能手）孙雷鹏费尽周折在肥西县官亭镇找到了一个旧养猪场，开始了创业路。“从小家里就养羊，有一定的经验。”孙雷鹏认定，养羊比养猪鸡风险低，疾病防控好做，山羊肉质好，发展空间大，自己又学过兽医，应该说是“熟门熟路”。走进肥西山南镇陡岗社区合丰牧业有限公司，一排排标准化钢构羊舍整齐地排列在场区内，山羊正在悠然自得吃着饲料，道路、电力、供水、生活办公区、卫生防疫、废弃物处理等综合配套设施也一应俱全，现场整齐洁净。“咱们现在这个园区占地是42亩，目前存栏山羊5000只，计划这个厂总存栏8000到1万只，年出栏1.5万到1.8万只。”孙雷鹏说。十年前，农校兽医专业毕业的孙雷鹏带着自有的几十万元来到肥西县，希望能够实现自己的创业梦。

来源：人民网－安徽频道

近日，在由中国农民丰收节组织指导委员会组织开展的2022年“大国农匠”全国农民技能大赛上，肥西县孙雷鹏在大赛种养能手类榜上有名，是合肥市唯一一名获奖选手，也是安徽省畜牧养殖业唯一获奖者。

多年来，孙雷鹏艰苦创业，精心钻研山羊养殖技术，积极同各高校联合进行科技研发。目前，合丰牧业山羊养殖规模居全省前列，从单一的养殖升级为技术服务，并为全省30多家养殖场进行服务。

创业曲折，艰辛坚守云开日出

走进肥西山南镇陡岗社区合丰牧业有限公司，一排排标准化钢构羊舍整齐地排列在场区内，山羊正在悠然自得吃着饲料，道路、电力、供水、生活办公区、卫生防疫、废弃物处理等综合配套设施也一应俱全，现场整齐洁净。

“咱们现在这个园区占地是42亩，目前存栏山羊5000只，计划这个厂总存栏8000到1万只，年出栏1.5万到1.8万只。”孙雷鹏说。

十年前，农校兽医专业毕业的孙雷鹏带着自有的几十万元来到肥西县，希望能够实现自己的创业梦。

“从小家里就养羊，有一定的经验。”孙雷鹏认定，养羊比养猪鸡风险低，疾病防控好做，山羊肉质好，发展空间大，自己又学过兽医，应该说是“熟门熟路”。

孙雷鹏费尽周折在肥西县官亭镇找到了一个旧养猪场，开始了创业路。

孙雷鹏在观察小羊的生长情况。周诚摄

山羊养殖不同于其它，山羊天性爱动，习惯放牧，从放养到圈养，需要一个过程，羔羊成活率低，成为初期最棘手的问题。

“只有通过研发最科学的营养供给、流程化操作、标准化生产，才能保证白山羊少生病，生产出最优质的肉品。”公司负责人孙雷鹏说，为了解决这个问题，在实验的道路上也是“伤痕”累累——曾经在研发饲料的路上走过弯路，当时使用新鲜酒糟做饲料，但由于储存不当，又没有条件检测，酒糟变质导致妊娠期母羊中毒，一夜之间几十只怀孕母羊全部死亡，损失惨重。

究竟如何配料？如何管理？还要学习别人的先进经验。

可别人的经验凭什么会轻易传授？孙雷鹏动起脑子，从2014年至2016年期间，孙雷鹏不停地拜访同行，甚至在别家养殖场打工。为了扩大规模，孙雷鹏卖掉了合肥的房子，拿着“房钱”全部投入到养殖场。随后，他还带动周边养殖户，把自己的经验分享给大家，2018年被肥西县科技局评为“创业类优秀特派员”称号。

2020年因厂区扩建，在山南镇陡岗社区重新选址建设了新基地，并与安徽农业大学、安徽省农科院、安徽大学、安徽省牛羊产业协会等科研院所、高校、行业协会建立了深度合作。现在厂里技术员全是85后甚至90后、00后的大学生，大伙儿都有一个坚定的目标：把白山羊养殖做到国内的头号企业，所以任劳任怨、不怕辛苦地坚守在这里。

在这样的努力下，孙雷鹏把圈养山羊的成活率从70%提升到90%以上。

科技兴农，研发管理做强企业

养殖的发展离不开科技的支撑，专家的扶持。经过肥西县农业农村局的牵线，孙雷鹏与安徽农业大学和安徽省牛羊产业协会合作，聘请安徽农业大学的专家成立了科技研发队伍，开展安徽白山羊品种选育及山羊养殖新技术研发。

据了解，作为“安徽白山羊种羊场”，合丰牧业已成功培育出拥有自主知识产权的高繁殖力肉用安徽白山羊新品系及配套的高效养殖技术。其种羊具有体型大、繁殖力高、肉用生产性能突出、遗传稳定等特点。合丰牧业在生产中大面积推广应用，取得了显著的经济效益和社会效益。

良种有了，饲料配比还是个大问题。老家亳州的孙雷鹏，巧妙运用中草药与饲料相结合，减少抗生素使用量，提高羊的抵抗力，让羊不生病或少生病，改善羊肉品质；标准化管理，流程化操作，提升产量，走产业化发展道路是公司发展的方向。

在合丰厂区，除了传统的草料，还有酒糟、黄豆皮、蚕豆皮、中草药，“综合性”配方正是孙雷鹏多年实践研究的结果。

养殖污染一直是养殖业的痛点，孙雷鹏针对传统养殖存在的动物粪便污染问题，在羊舍粪便堆放区底部投放了微生物菌群，当堆放区湿度超出标准后，内部微生物菌群就会大量繁殖消耗水分，管理人员只需要定期对干粪堆进行清理，避免了粪便流淌污染环境。

“目前羊粪已经被周边的果农订购，用于果树施肥，一年羊粪的销售额近50万元，解决了养殖场的工人工资。”孙雷鹏说，甚至有商家主动联系，要承包全部羊粪。

持续的技术研发和高效的科技管理方式让合丰牧业呈现快速发展的势头。合丰牧业先后获得“国家级高新技术企业”“安徽省级畜禽养殖标准化示范场”“安徽白山羊祖代场”“肥西县山羊育繁推一体工作站”称号，申请商标3个。孙雷鹏2022年获得“合肥市种养能手”称号，取得发明专利2项，实用新型专利16项。

羊舍内部。周媛摄

模式升级，单体养殖到技术服务

企业的快速发展为当地经济发展注入了新的活力。目前，羊厂的固定从业人员11人，带动周边群众就业近30人。作为政府的乡村振兴产业园，每年给村里也有相应的分红。

孙雷鹏说：“从整个产业来说，我们现在是跟村级集体经济合作，进行产业的整体规划和发展，未来计划3年之内在肥西县带动山羊养殖规模达到3万只。”目前，孙雷鹏正在同当地政府协商，未来打造由政府主导、村集体参与、企业运营、农业担保投资的乡村振兴产业园，壮大山羊养殖产业，并助推全产业链发展。

最初的单体养殖已经不能满足孙雷鹏对产业的认知，他认为，合丰的发展是技术和管理的成功，对其它养殖场进行技术服务是未来产业发展的趋势。

合丰牧业基地。周媛摄

目前，合丰牧业通过技术服务、保姆式托管等多种形式在合肥、亳州、阜阳、铜陵和六安等地合作繁育、建立示范推广基地，年推广带动出栏山羊能力达30000多只，技术管理和服务安徽省30多家企业。

肥西县农业农村局畜牧兽医科王志举科长介绍说，合肥市一直以来对畜牧业进行政策扶持，2020年以来，合丰牧业参加市县多项农业(畜牧)发展项目，获得奖补资金数百万元。2021年取得祖代场种畜禽生产经营许可证，成为合肥市第二家祖代种羊场，合丰牧业带动肥西周边地区发展山羊养殖产业，提高了饲养水平和科技含量。

近年来，肥西县落实市县扶持畜牧业高质量发展政策，通过项目建设，扩大企业发展规模，促进养殖设施提档升级，提高养殖机械化水平。全县现有规模化养殖场126家，其中部级标准化养殖示范场2家，省级标准化养殖示范场7家，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达100%，2021年畜禽粪污综合利用率达98.6%。今年上半年，全县畜牧业产值12.98亿元、增幅14.2%。(赵汗青)