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长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)7、倒入红茶碎;6、加入过筛的低筋面粉;3、再加入剩下的细砂糖进行打发,打至黄油颜色变浅,体积变大;4、分3-4次加入蛋液,每加一次蛋液都要充分混合均匀后再加下一次,加蛋液时用高速打发,加完后转中低速;5、打至体积蓬松;

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)(1)

没有添加泡打粉的磅蛋糕,将红茶融入到里面~

By im7s

用料

  • 黄油 100克
  • 蛋液 100克
  • 低筋面粉 100克
  • 细砂糖 75克
  • 牛奶 15克
  • 红茶包 2包(4克)

做法步骤

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)(2)

1、准备材料;

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)(3)

2、黄油软化,取1/2细砂糖加入到黄油中,用打蛋器搅打均匀;

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)(4)

3、再加入剩下的细砂糖进行打发,打至黄油颜色变浅,体积变大;

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)(5)

4、分3-4次加入蛋液,每加一次蛋液都要充分混合均匀后再加下一次,加蛋液时用高速打发,加完后转中低速;

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)(6)

5、打至体积蓬松;

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)(7)

6、加入过筛的低筋面粉;

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)(8)

7、倒入红茶碎;

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)(9)

8、用刮刀将面糊快速混合均匀;

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)(10)

9、再倒入牛奶将面糊混合好;

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10、将面糊装入裱花袋,模具铺油纸;

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)(12)

11、入模,轻震几下面糊,将面糊用刮刀两边抹开,使中间低两边高;

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)(13)

12、放入烤箱中下层,上火165°C,下火175°C烤45分钟;

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)(14)

13、出炉后立刻脱模冷却,恒温后用保鲜膜包密封裹1-2天进行回油。

长帝空气烤箱kcv23tl使用说明(红茶磅蛋糕-长帝)(15)

14、成品图

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15、成品图

小贴士

1.磅蛋糕烘烤到表面稍微结了一层硬皮,差不多10-15分钟后可以取出来用刀子割一条直线,也可以不取出来让它自然开裂; 2.蛋液一定要分3-4次加入,一次性加很容易油水分离; 3.红茶包我用的是迪尔玛伯爵红茶,大家可以自行替换。

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