烘焙新手入门教程 工具（最基础用到工具设备）
烘焙新手入门教程 工具（最基础用到工具设备）1.电子称： 烘焙不同于中餐，烘焙更着重于量的精准。在新手刚入门的时候是建议不要用手拿原材料靠感觉来随意改动方子里的量的，严格按照方子来，不然失败的可能性很大。【家庭烘焙入门基础设备篇】我曾经在面包店，蛋糕店做面包师与蛋糕师。我爱烘焙，爱生活，爱分享。我喜欢做烘焙美食甜品还有面食等。有兴趣的朋友我们一起来互相学习交流吧！在学习中积累经验，我们一起共同进步。做出营养健康美味食品。有兴趣爱好的朋友加关注哦！
刚开始接触入门烘焙朋友们，知道有哪些要用到的烘焙工具设备吗？我们称之为家庭烘焙。
俗话说，工欲善其事，必先利其器。做烘焙工具设备在手，做蛋糕得心应手！
大家好，我是苹果甜品。
朋友们，我先来介绍下我吧！
我曾经在面包店，蛋糕店做面包师与蛋糕师。我爱烘焙，爱生活，爱分享。我喜欢做烘焙美食甜品还有面食等。
有兴趣的朋友我们一起来互相学习交流吧！在学习中积累经验，我们一起共同进步。
做出营养健康美味食品。有兴趣爱好的朋友加关注哦！
【家庭烘焙入门基础设备篇】
1.电子称： 烘焙不同于中餐，烘焙更着重于量的精准。在新手刚入门的时候是建议不要用手拿原材料靠感觉来随意改动方子里的量的，严格按照方子来，不然失败的可能性很大。
因为成功与失败之间配方中原材料也是很重要的一个环节。挑一个能单位转换的，别手动算，算几回就崩溃了。最好有去皮功能的电子秤。
2.打蛋器：电动与手动都要有一个。用电动打蛋器提高效率，用起来打发蛋白、蛋黄、黄油，奶油，都不累而且很轻松就打好了。
手动打蛋器一时半会打的出来的效果不太好，而且用起来很辛苦打到你怀疑人生。市面上一般的打蛋器即可，不用买过大功率的。刚开始入门做烘焙不要买太贵的，一般的电动打蛋器就好了。
3.刮刀：硅胶或者橡皮的，刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起，别的工具代替不了，不能凑合。购买的时候不要用硬刮，用软刮比较灵活使用。比硬刮用途大多了。
4.筛子：可用豆浆机自带的筛子，也可另买。主要是原料里有面粉，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块，使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时，最后需要筛入可可粉糖粉的，也必须要用到的。
注：（选购的时候挑选筛子要细细密密的洞口，不要挑选大大筛网的口）
5.量勺与量杯：量勺一般都是一把挂5个，1ml，2.5ml，5ml，7.5ml，15ml。
量杯，买个硅胶的，除了能盛水外，还容易倒面糊。
6.打蛋盆：刚开始建议买两个就够了，不用买多浪费钱，有的时候蛋白和蛋黄会分开处理。而且建议买底部是圆滑的，不是圆柱状的，而且别买小。大的盘子用起来比较灵活，还可以用来搅拌面糊等。
7.油刷：硅胶的即可，毛刷会容易掉毛，不好使。可用来刷油，刷蛋液等。注：不要买硬的油刷，硬的用起来不好。买软的比较适合做烘焙。
8.硅胶碗：在做烘焙前需要称量好每一样原材料，而不是用一样再称量下一样，那么久需要一些容器来盛放，买2个左右吧，也可用玻璃盘或其他材质盘子代替。
9.裱花袋与裱花嘴：做蛋糕裱花和曲奇时需要。
10.锡纸与烘焙纸。
11.6寸或8寸活底蛋糕模。
其他供参考烘焙模具：吐司模，慕斯模具，饼干模，排盘，麦芬杯等。
注：在购买烤箱时候，还有一些经常会出现在买烤箱的赠品里的，如耐高温手套，烤盘手柄，冷却架，烤盘，油刷，其它模具等，如果有这些的话，就不用买了。
最基本用到的原材料有如下这些：
鸡蛋，白砂糖，玉米淀粉，牛奶，酵母，奶香粉等。
低筋面粉，高筋面粉，无盐黄油，泡打粉，糖粉，鲜奶油，奶油奶酪，可可粉等。
原材料根据自己制作的点心定，上述是使用频率较多的。也许还需要各式芝士，巧克力，蔓越莓，可可豆，朗姆酒，香草精，柠檬汁等。基本上门用到的都是经常用到的原材料与工具设备了。
你们平时用到哪些工具设备与原材料呢？你们觉得我说的齐全了吗？戓你有补充的可以分享哦！我们一起学习更多烘焙美食知识共同进步！
今天就分享到这里吧！希望分享了这些经验能帮助到有需要的朋友们！
学美食甜品，看苹果甜品。
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