餐饮行业员工培训的痛点（餐饮培训管理系统如何让员工爱上培训）

餐饮行业员工培训的痛点（餐饮培训管理系统如何让员工爱上培训）不怕苦，不怕穷，就怕日子没奔头。”这是当代年轻人大部分的一个写照，所以一个企业如果你想让员工的留存率高，那你就需要给他们提供一定的发展空间，帮助他们成长。· 明确晋升空间并且随着我们现在消费观念的转变，顾客的要求也变得越来越高了，做得好的餐饮企业，都是从基层的服务人员中开始培养人才了，因为他们更懂消费者，但是如果你的门店基层的人员流动性都那么大，那就算你想从中培养人才，也没地方下手呀。所以说我们餐饮行业的当务之急，就是解决人员流动性这个问题，一个连员工都留不住的企业，怎么留住顾客呢？那我们具体该怎么做呢？

一家餐饮店的员工素质往往会决定一家门店的生s存亡！
这也正是为什么餐饮行业现在越来越注重培训的一个原因。但现在大部分的餐饮行业并不知道如何去培训员工。

今天茗匠就来讲讲餐饮行业如何培训才能让员工心甘情愿地接受并爱上培训。

1. 认清餐饮行业的痛点

首先我们需要知道餐饮行业是一个劳动性密集的服务产业，往往也就是人员流动性这方面的问题。若一个餐饮 店的员工如果大量离职的话，是无法保zheng门店的服务质量的，还会增加企业的再置成本，最可怕的是会将企业不断拉入招聘-培训-管理这样的一个循环，增加管理人员的工作负担。

并且随着我们现在消费观念的转变，顾客的要求也变得越来越高了，做得好的餐饮企业，都是从基层的服务人员中开始培养人才了，因为他们更懂消费者，但是如果你的门店基层的人员流动性都那么大，那就算你想从中培养人才，也没地方下手呀。

所以说我们餐饮行业的当务之急，就是解决人员流动性这个问题，一个连员工都留不住的企业，怎么留住顾客呢？

那我们具体该怎么做呢？

· 明确晋升空间

不怕苦，不怕穷，就怕日子没奔头。”这是当代年轻人大部分的一个写照，所以一个企业如果你想让员工的留存率高，那你就需要给他们提供一定的发展空间，帮助他们成长。

同时也可以根据他们的爱好来帮助他们进行提升，适当组织员工的进修，这定好过那些流于形式的“团建”。

· 精简规范工作流程

一个团队做着做着军心涣散和怨言四起，无非钱没给到位和工作太多，其实一个服务员的职责就那么多引客、点菜、收台、临时服务等，但要是一下来4、5桌客人，都是这样的服务，就算一个服务员有5只手都忙不过来。所以既要服务好顾客，又要减轻服务员工作，可以借助餐饮管理系统来把服务员工作流程化、精简化，比如点菜环节可以让顾客自行扫码下单，后台自动把单传送给后厨。就算在人流高峰期，服务员也可以空出来去服务其他桌，顾客也不用干坐在那里等着。

· 激励政策的落实

现在这个年头，大家的肠胃都不是很好，所以没有人会吃你画的那些“大饼”和“鸡血”，那我们管理人员需要做的也就是能给到员工一个基础的保障和真正能让他们拿到手的东西。

例如一些商业保险，或者是一些绩效奖金的考核政策。例如我们可以拿出一个员工月工资的四分之一考核，也就是说这个员工如果这个月的考核达标，那它的工资也就是基础的100% 绩效的25%，假设这个员工它的工资是5000，那它的绩效奖励就可以设定为1250，考核达标就可以拿到6250的工资。

同时年底了也可以用一些年终奖来犒劳他们，比如说一些可以带回家的年货呀或者按工资比例发放的红包呀，这些东西加在一起的成本其实比你重新招一个员工低多了，但大部分的餐饮管理者直到门店倒闭，都没有意识到这点，但这点其实是留住人才非常有效的手段之一。

· 管理水平的提升

一个餐饮企业的成功与否，跟它的管理水平是息息相关的，换句话来说，其实就是与我们管理者息息相关，你的一言一行，关系到整个员工团体的一个凝聚力，所以说我们在管理员工时，要先做到管理好自己。