农作物蛋白质（高效蛋白的作用机理及在农作物上的应用）
农作物蛋白质（高效蛋白的作用机理及在农作物上的应用）目前，人们正致力于利用诱导制剂替代农药进行农作物保护的研究，向着绿色、安全、无公害方向发展农业生产。高效蛋白是一种纯生物制剂农药，对人畜低毒、无害，对作物、环境安全。同时，高效蛋白作为一种能诱导植物产生防卫反应，增强植物生长发育功能的特殊化合物，对农作物、林果、花卉等具有提高免疫力、增强抗病虫性和调节生长发育、改善品质、增产增收的功能，深入研究其在植物非生物胁迫中的作用，对于农业生产有着重要意义。SOD、CAT、POD是细胞保护膜系统的重要组成部分，能在非生物胁迫中共同清除植物体内的活性氧，维持体内的活性氧代谢平衡，保护膜结构，减轻有毒物质对细胞的伤害（李芳，2009）。在常温下，喷施高效蛋白显著提高了SOD、CAT、POD的活性。在低温胁迫下，喷施高效蛋白后，SOD、CAT、POD活性在1~6d间均高于喷水处理，表明在此期间可增强低温胁迫下茶树叶片中的SOD、CAT、POD活性，从而提高
高效蛋白是从梨火疫病菌中分离出的一种稳定的多肽类化合物，能够诱导植物过敏反应，激发植物的系统获得抗性。
高效蛋白的作用机理为起第一信使作用。当喷洒到植物表面时，很快被植物表面细胞上一种特异蛋白受体(研究证实植物表面普遍存在这种受体)识别，产生第二信使(高效蛋白即完成第一信使的使命，其蛋白体3～4d即会自然降解，无残留)，高效蛋白诱发的信号能够活化植物体内的多种信号传导系统，有的能激活植物多种防卫基因表达，合成抗性相关酶类和有利于植物生长的生物活性物质，最终表现出抵御病虫侵染能力和减轻病虫危害的生物效应，并增强植物生长发育。
高效蛋白微颗粒剂的主要作用有：促进根系生长，促进茎叶生长，增强光合作用活性，提高光合效率，同时具有良好的诱导抗病效果。对蔬菜的某些真菌和细菌病害同样具有诱导抗性。在叶片表面3～4d后降解，对烟草花叶病毒和黄瓜花叶病毒的防治效果好而且稳定，温室内的诱抗效果可达70％左右。
研究表明，3％高效蛋白微颗粒剂对大田烟草生长发育有明显的促进作用。我国烟草普遍采用塑料棚集约化育苗，主要病害为由TMV引起的花叶病，通过育苗过程中的3～5次剪叶传播，烟苗隐症带毒导致大田病害高发。生产上需要能够有效保护烟苗免受TMV侵染的药剂。
高效蛋白是由植物病原细菌产生的蛋白激发子开发成的一种农用生物制剂，为免检残留的农药产品，准许在所有作物上使用。现在中国已在烟草、蔬菜和水果上广泛应用，并且在提高产量和品质以及病虫害防治中起到重要作用。
高效蛋白在茶树低温胁迫中的作用机制，茶树对低温的响应机理以及开展耐寒性新品种的选育，对于保障茶树安全越冬、预防“倒春寒”和茶树引种都具有重要意义。高效蛋白处理可减缓低温胁迫下茶树叶片叶绿素含量的降低，有利于维持光合作用，从而减轻冷害症状的发生。
喷施高效蛋白后，在低温胁迫下，茶树可溶性蛋白含量在1d时达到14.05mg·g-1，高于喷水处理，并且在1~8d间均高于喷水处理。喷施高效蛋白后，茶树叶片中可溶性糖含量略有增加。低温胁迫使茶树叶片可溶性糖含量增加，并且随着胁迫时间延长可溶性糖含量呈递增趋势，在低温胁迫下，高效蛋白处理下的茶树叶片可溶性糖含量始终高于喷水处理，在4d时，高效蛋白处理下可溶性糖含量为17.10mg·g-1，高于喷水处理下的可溶性糖的含量（14.96mg·g-1）；6~14d间，高效蛋白处理下可溶性糖含量高于喷水处理低温胁迫下，喷施高效蛋白后，在14d间除了12d时略低于喷水处理，SOD活性均高于喷水处理。低温喷水条件下，胁迫第2天时，SOD活性略有下降，但随着胁迫时间的延长，SOD活性仍继续增强。低温喷施高效蛋白的条件下，SOD活性在8d时下降，于10d时达到峰值，在12~14d间活性虽然下降，但仍保持较高值，说明SOD功能还未失活，表明高效蛋白能有效提高SOD的活性，减少活性氧物质的积累从而降低植物细胞体内活性氧自由基对质膜和膜脂过氧化作用水平的伤害。
SOD、CAT、POD是细胞保护膜系统的重要组成部分，能在非生物胁迫中共同清除植物体内的活性氧，维持体内的活性氧代谢平衡，保护膜结构，减轻有毒物质对细胞的伤害（李芳，2009）。在常温下，喷施高效蛋白显著提高了SOD、CAT、POD的活性。在低温胁迫下，喷施高效蛋白后，SOD、CAT、POD活性在1~6d间均高于喷水处理，表明在此期间可增强低温胁迫下茶树叶片中的SOD、CAT、POD活性，从而提高了茶树的耐寒性。
目前，人们正致力于利用诱导制剂替代农药进行农作物保护的研究，向着绿色、安全、无公害方向发展农业生产。高效蛋白是一种纯生物制剂农药，对人畜低毒、无害，对作物、环境安全。同时，高效蛋白作为一种能诱导植物产生防卫反应，增强植物生长发育功能的特殊化合物，对农作物、林果、花卉等具有提高免疫力、增强抗病虫性和调节生长发育、改善品质、增产增收的功能，深入研究其在植物非生物胁迫中的作用，对于农业生产有着重要意义。
