蚕桑饲料化应用（藤茶在畜禽养殖的应用二）

蚕桑饲料化应用（藤茶在畜禽养殖的应用二）藤茶黄酮促进蛋鸡生产性能的功效早有报道。冯猛等（2008）研究表明，在海兰蛋鸡育雏期间饲料中添加藤茶黄酮能显著提高鸡群成活率，且高于添加了药物抗菌剂的鸡群（P＜0.05），同时藤茶黄酮能提前开产日龄，0.01%添加组相比对照组56周龄产蛋率提高了5.7%（P＜0.01）。崔志英等（2009）研究发现，0.05%的DMY协同有机微量元素可使蛋鸡产蛋率较对照组提高4.67%（P＞0.05）、料蛋比降低3.9%，同时降低了破蛋率、脏蛋率。1提前开产日龄、提高平均产蛋率此外，既有研究表明藤茶黄酮毒副作用很小，是一种无毒物质，钟礼云等（2012）将藤茶水提物按5.5、11、22g/kg·BW灌胃大鼠90d，试验期间大鼠生长活动、采食量正常，脏器无明显变化，血常规、血生化指标未见异常，组织未发现有特异性病理改变；苏东林等（2009）给Wister大鼠灌胃5.0g/kg的DMY未发现明显毒副作用。由此可

藤茶是一种传统的药食两用植物，由于其富含黄酮类物质而备受关注。

研究表明，藤茶具有抗炎、抗氧化、抗菌、调节糖脂代谢和免疫调节等多种生理功能。

藤茶在养殖业的应用

基于藤茶黄酮的多种生理功能，其在畜禽生产中具有提高动物生长性能、增强动物免疫力等潜在功效。

此外，既有研究表明藤茶黄酮毒副作用很小，是一种无毒物质，钟礼云等（2012）将藤茶水提物按5.5、11、22g/kg·BW灌胃大鼠90d，试验期间大鼠生长活动、采食量正常，脏器无明显变化，血常规、血生化指标未见异常，组织未发现有特异性病理改变；

苏东林等（2009）给Wister大鼠灌胃5.0g/kg的DMY未发现明显毒副作用。由此可见，藤茶黄酮的低毒、无残留、不产生耐药性等特点使其在新型饲料添加剂中的应用具有广阔的前景。

养鸡

1提前开产日龄、提高平均产蛋率

藤茶黄酮促进蛋鸡生产性能的功效早有报道。冯猛等（2008）研究表明，在海兰蛋鸡育雏期间饲料中添加藤茶黄酮能显著提高鸡群成活率，且高于添加了药物抗菌剂的鸡群（P＜0.05），同时藤茶黄酮能提前开产日龄，0.01%添加组相比对照组56周龄产蛋率提高了5.7%（P＜0.01）。崔志英等（2009）研究发现，0.05%的DMY协同有机微量元素可使蛋鸡产蛋率较对照组提高4.67%（P＞0.05）、料蛋比降低3.9%，同时降低了破蛋率、脏蛋率。

2促进生长性能

在肉鸡生产中，添加DMY可有效提高饲料利用率，节约养殖成本。郭航（2008）研究表明，日粮中添加0.025%DMY显著提高了AA肉仔鸡42日龄时平均体重，增幅为13.5%（P＜0.05），显著提高全期（0~42d）平均日增重（P＜0.05），全期料重比为各试验组最低。戴青（2015）则认为，DMY在肉鸡饲料中的添加量以0.05%为最佳，虽然添加0.025%、0.05%DMY均可极显著提高瑶山鸡全期（53~110d）日采食量（P＜0.01），但添加0.05%DMY可使瑶山鸡全期日增重提高9.4%（P＜0.01）、前期（53~70d）料肉比降低16.7%（P＜0.05），且全期单位增重饲料成本最低。

3改善屠宰性能

藤茶黄酮及DMY能够调节机体糖脂代谢，因此日粮中添加DMY可在一定程度上改善肉鸡的屠宰性能和胴体品质。冯猛等（2008）研究表明添加0.05%的DMY可使肉鸡的胸肌率比对照组提高2.71%（P＜0.01）。而在郭航（2008）研究中日粮添加0.025%DMY使肉仔鸡胸肌率较对照组提高6.2%。谢鹏（2004）对比了日粮中添加0.05%、0.1%和0.2%DMY对肉鸡屠宰性能的影响，结果发现各处理组肉鸡全净膛率均显著高于对照组（P＜0.05），其中0.1%DMY组全净膛率为71.15%，为各试验组最高；0.025%DMY组腿肌率为16.37%，相比对照组显著提升（P＜0.05）。

4促进消化器官发育、增强消化酶活性

日粮中添加藤茶黄酮还可改善消化器官功能，戴青（2015）研究发现，添加0.05%的DMY能极显著降低肉鸡的胃质量、胃指数，且显著增加肠道长度（P＜0.01）；添加0.025%和0.05%的DMY可显著提高肉鸡小肠蛋白酶活性（P＜0.05）、添加0.1%的DMY可极显著提高小肠淀粉酶活性（P＜0.01）。

另有研究表明，对肉仔鸡灌服3dDMY能促进大肠杆菌攻毒后十二指肠、空肠上皮细胞的生长发育，加快受损黏膜的修复。相比对照组，攻毒后急性灌服DMY可使肉仔鸡肠绒毛高度增加、隐窝深度变浅，黏膜层逐渐恢复，其中以200mg/kg体重灌服剂量为最佳。此外，200mg/kg体重剂量可显著提升攻毒后肠黏膜上皮碱性磷酸酶（AKP）活性（P＜0.05）；灌服DMY也可增加受损肠上皮中淋巴细胞数量、增加肠黏膜IgA 面积，有利于分泌型IgA（SIgA）的分泌（郭航等，2010）。

5改善肉品质

氧化是肉品质恶化的主要因素之一，活性氧自由基（ROS）的积累可损伤细胞结构、影响肉品质及嫩度，而植物中的天然抗氧化剂尤其是多酚类化合物被证明能缓解氧化反应并改善肉品质（Falowo等，2010）。DMY具有很好的体内外抗氧化活性，可能通过直接清除体内自由基、降低体内脂质过氧化物含量、减少细胞内特征酶的流失、维持骨骼肌纤维膜的完整性，从而改善肉品质（徐大节等，2008）。

徐大节等（2008）研究证明，添加200、400mg/kg的DMY可显著降低肉鸡血清和肝脏中MDA的含量（P＜0.05），其中400mg/kgDMY组血清肌酸激酶（CK）活性显著降低（P＜0.05），证明DMY有显著的体内抗氧化活性并可维持肉鸡骨骼肌纤维膜的完整性；另外，添加不同剂量的DMY均极显著降低了肉鸡胸肌的滴水损失和剪切力（P＜0.05），但对肉鸡胸肌的pHi和pHu、胸肌肉色中的L*值、a*值、b*值均无显著影响（P＞0.05），这与戴青（2015）的研究结果不同剂量DMY均能极显著降低瑶山鸡胸肌的剪切力和滴水损失（P＜0.01），而对肌肉肉色、pH、熟肉率无显著影响类似。

6增强免疫

藤茶黄酮对畜禽免疫功能的促进作用有诸多报道，在养鸡生产中以肉鸡的研究为主。梁萌（2004）在日粮中添加藤茶黄酮探讨其对肉鸡免疫功能的影响，结果发现藤茶黄酮可提高肉鸡法氏囊及脾脏指数；0.025%和0.05%的藤茶黄酮能显著提高肉鸡NDV抗体效价，在28日龄时，与对照组相比具有极显著差异（P＜0.01）。另有研究证明日粮中添加0.025%DMY，在42日龄时AA肉仔鸡胸腺指数较对照组提高21.7%（P＞0.05）、脾脏指数提高23.5%（P＞0.05）、法式囊指数提高45.7%（P＜0.05）（郭航，2008）。

以上研究表明，藤茶黄酮能提高蛋鸡成活率、平均产蛋率和饲料转换率，并提高肉鸡生长性能、免疫功能、改善屠宰性能和肉品质，其在蛋鸡饲料中能起到与药物抗菌剂相当甚至更好的效果，因此具有在鸡饲料中替代药物添加剂的潜力。

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