稻香村保质期为什么那么长：小青测评 停售5年 北京稻香村

稻香村保质期为什么那么长：小青测评 停售5年 北京稻香村北京稻香村有关负责人表示，作为传统老字号，既要保留传统，满足老北京的口味情怀，又要持续为品牌注入新活力。未来将持续以顾客喜好和市场需求为衡量准则，平衡好传承与创新之间的关系。“顾客心心念念的经典口味是必须要保留的，但随着时间的推移和市场的变化，人的口味需求也不会一成不变。”杨新月说，此次产品升级，就是为了给顾客提供当下最优的味觉体验。记者获悉，目前果酱盒已经在北京稻香村所有门店开售。近些年，北京稻香村的“蛋糕边”“眉毛肉饺”“萝卜丝饼”等不少传统产品陆续回归，勾起了很多忠实顾客的回忆。“虽然有一些老产品停售了，但北京稻香村并未将它们彻底遗忘。而且很多时候，一种糕点已经不再是简单的食品本身，更代表着一种饮食文化。”

都是小时候学校组织春游或秋游到景点必吃的…那时候都得偷偷到角落吃去…怕有人蹭吃…

我要吃一袋！小时候最多只能吃三个啊……

这玩意可以说是鉴别地道北京人的利器之一了

“顾客心心念念的经典口味是必须要保留的，但随着时间的推移和市场的变化，人的口味需求也不会一成不变。”杨新月说，此次产品升级，就是为了给顾客提供当下最优的味觉体验。记者获悉，目前果酱盒已经在北京稻香村所有门店开售。

近些年，北京稻香村的“蛋糕边”“眉毛肉饺”“萝卜丝饼”等不少传统产品陆续回归，勾起了很多忠实顾客的回忆。“虽然有一些老产品停售了，但北京稻香村并未将它们彻底遗忘。而且很多时候，一种糕点已经不再是简单的食品本身，更代表着一种饮食文化。”

北京稻香村有关负责人表示，作为传统老字号，既要保留传统，满足老北京的口味情怀，又要持续为品牌注入新活力。未来将持续以顾客喜好和市场需求为衡量准则，平衡好传承与创新之间的关系。

“稻香村”这个名字最早见于《红楼梦》，是李纨的住处，她也因此得别号稻香老农，稻香村点心的得名，或机缘巧合，或刻意为之，都沾了点《红楼梦》的光

“宝玉冷笑道：“村名若用‘杏花’二字，则俗陋不堪了。又有古人诗云：‘柴门临水稻花香。’何不就用‘稻香村’的妙？”众人听了，亦发哄声拍手道：“妙！”

北京作为全国性的中心城市，各地的风俗习惯，或多或少，都能在这皇城脚下寻得痕迹，北京稻香村始于1895年，南京人郭玉生在前门观音寺开办北京稻香村经营糕点，前店后厂，自产自销，直至1926年歇业。北京稻香村再度恢复，已是在改革开放后的1983年。「北京稻香村」渐渐融进了居民的生活，这种永远在冒着热气的糕点铺店，人被面粉的香味包裹了，生活好像也踏实下来。

还记得当年
和你一起吃稻香村的人么？
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