杭州望江门小龙虾烧烤（一到中午吃货们排队排到大门口）

杭州望江门小龙虾烧烤（一到中午吃货们排队排到大门口）这位机器人厨师有智能操作界面，可以进行各种自主设置，味道和火候都可以调节；铁釜炒锅可以按照事先的设置或菜谱控制温度和时间；底下是一排很像打印机墨盒的调料盒，投放精度可以精确到0.1克。机器人厨师由控制屏、自动下料仓、铁釜炒锅、调料盒等主要部件组成，具有海量菜谱、菜谱编程、一键炒菜、无油烟排放、自动洗锅等功能。穿过这道“时光走廊”，便是机器人餐厅的所在了。这时候，座位上已经坐满了人。要知道，入驻园区的大多都是IT行业人士，吸引他们前来拔草的除了菜肴味道，餐厅齐刷刷一排机器人厨师也是亮点，来用餐的IT白领们都纷纷赞叹，这些机器人真正实现了智能化，它们有海量的菜谱支持，关键是能精准控制火候，炒菜好吃。“紫气东来·数智餐厅”的机器人厨师虽然造型像冰箱，没有大多数人印象里机器人的人形外表，但却是个厨艺高超的大厨。虽然市场上早就有所谓的炒菜机器人，但功能单一，没有网络支持，也不够智能，充其量只是个炒菜

钱江晚报小时新闻记者 黄葆青

近日，有网友给我们爆料，说在杭州城西的东部软件园里，藏着一家“机器人”餐厅，“机器人炒小龙虾卖得可火啦！”

我们慕名赶到文三路上这家软件园的时候，正值午饭时分。陆续看到不少带着工牌的年轻人朝着同一个目的地赶去。

这是一座白墙黑瓦的中式院落，门头刻着“紫气东来”的字样。传统的院落，与传说中的科技感有着很大的反差。不过，走进内里，确是别有洞天——

穿过这道“时光走廊”，便是机器人餐厅的所在了。这时候，座位上已经坐满了人。

要知道，入驻园区的大多都是IT行业人士，吸引他们前来拔草的除了菜肴味道，餐厅齐刷刷一排机器人厨师也是亮点，来用餐的IT白领们都纷纷赞叹，这些机器人真正实现了智能化，它们有海量的菜谱支持，关键是能精准控制火候，炒菜好吃。

“紫气东来·数智餐厅”的机器人厨师虽然造型像冰箱，没有大多数人印象里机器人的人形外表，但却是个厨艺高超的大厨。虽然市场上早就有所谓的炒菜机器人，但功能单一，没有网络支持，也不够智能，充其量只是个炒菜机。

机器人厨师由控制屏、自动下料仓、铁釜炒锅、调料盒等主要部件组成，具有海量菜谱、菜谱编程、一键炒菜、无油烟排放、自动洗锅等功能。

这位机器人厨师有智能操作界面，可以进行各种自主设置，味道和火候都可以调节；铁釜炒锅可以按照事先的设置或菜谱控制温度和时间；底下是一排很像打印机墨盒的调料盒，投放精度可以精确到0.1克。

使用时，将准备好的食材放入自动下料仓，设置好以后，机器人厨师就自动开始炒制，电脑会按顺序投料，全程不用干预，无油烟排放，菜品炒制好以后会自动导入容器，然后进行全自动清洗。

研发味霸机器人厨师的上海爱餐公司，用了十年时间，共获得国内外授权专利236项。首创了烹饪工艺数码化，菜谱指令可编程技术，炒菜过程无油烟技术，口味调整人工智能技术。让机器人厨师通过网上云空间里的海量菜谱，可以做出层出不穷的各式菜肴。而是味道可以始终保持一直，堪称“永不失手”的大厨。

上海爱餐机器人(集团)有限公司的何青董事长介绍说，味霸机器人厨师属于数字厨电，绿色、智能、便捷，深涉民生、环保、科技、三农（农产品深加工）等方面。在未来发展具有减少城市厨余垃圾，减少城市烟尘排放，带给人们健康的生活环境；构建城市食品安全网；促进农业产业化，提升农产品价值等有许多重要意义。

杭州紫气东来文化传播有限公司的董事长黄勇表示，通过以味霸炒菜机器人厨师为核心，实现了厨师的标准化，公司正在整合从中央厨房-冷链运输-餐厅后厨-机器人厨师炒菜-出餐-分装的全过程可溯源的管控体系，从新式厨房的设计到供应链的整合实现可复制的未来数字化智慧餐厅。

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