调各种口味卡仕达酱，口感超棒的两款卡仕达酱

调各种口味卡仕达酱，口感超棒的两款卡仕达酱牛奶 200ml玉米粉 18g牛奶 200ml蛋黃 2个砂糖 40g

原味卡仕达酱

蛋黃 2个

砂糖 40g

玉米粉 18g

牛奶 200ml

抹茶味卡仕达酱

蛋黃 2个

砂糖 40g

玉米粉 18g

牛奶 200ml

抹茶粉 5g

教程

1、蛋黄2个加砂糖40克，搅拌到淡黄色后，加入玉米粉18克，混合均匀备用。

2、牛奶200ml加热至边缘微微冒泡后，倒进蛋黄液中，混合均匀。

3、再倒入锅中小火加热，保持搅拌至水分蒸发，呈粘稠状态。

4、抹茶粉5克直接与牛奶200ml混和后加入蛋黄糊就可以了，蛋黄糊的配比是一样的。

5、因为这款配方含有蛋黄和牛奶，容易比较快变坏，建议1-2天内吃完，所以需隔着冰水急速降温，用黄油表面涂层薄膜。

6、可以直接沾面包、饼干吃，也可以加淡奶油稀释以后做泡芙馅料。

小贴士：抹茶粉直接与牛奶混和后加入蛋黄糊就可以了，蛋黄糊的配比是一样的。