为什么老重庆人很优越（重庆人为什么这么聪明）

为什么老重庆人很优越（重庆人为什么这么聪明）而重庆人聪明在把鱼做得五花八门吃鱼让人聪明鲜活肥美的鱼在厨师们大胆并出乎意料的想象力中被创造成各式美味从古到今，在舌尖留下抹不去的印记！

潮人说：我要吃鱼补补智商！

重庆人吃鱼的历史悠久

煎、烤、煮、炒……无不透露着巴人的智慧

加之本地独具一格的调料

鲜活肥美的鱼在厨师们大胆并出乎意料的想象力中

被创造成各式美味

从古到今，在舌尖留下抹不去的印记！

吃鱼让人聪明

而重庆人聪明在把鱼做得五花八门

说到这些五花八门的鱼

本公子不敢藏私

这就来给你一一分享

九锅一堂

每次经过这家店都会看到坐满的大堂和排队的顾客，生意真够火爆的。现在这家店搬迁到了同层的另一个位置，装修也变得更加简洁又舒服！

能喝汤的酸菜鱼

能喝汤的酸菜鱼原料用的是龙利鱼，鱼肉鲜嫩无刺，可以任性地大口喝汤大块吃肉！

汤是用农夫山泉饮用水煮出来的，诚意满满啊！

因为没有刺，你就放心地再来一碗汤泡饭吧！这酸爽才够味！

人均：35元

电话：15723175529

地址：江北观音桥新世界百货5楼

探鱼

开在万象城店L2的露台上，环境很好，有一点点怀旧的感觉！酒水都是自助的。

碗碟都很可爱很萌！

豆花烤鱼

探鱼的招牌菜，鱼肉新鲜、很嫩、然后鱼刺也很少，烤鱼的味道和冬阴功汤有点像！但吃起来很美味！还可以免费加豆花哦！

人均：74元

地址：九龙坡区重庆华润万象城南区L2层L253号(喷泉旁扶梯上二楼)

电话：023-68688246

翠云水煮鱼

一家以江湖菜为主的川菜馆，在机场附近，开了好多年了，网上好多游记推荐，很多重庆本地人也非常中意这家！

水煮鱼

水煮鱼，嫩而不烂，鲜而不腻！辣椒比较香，巴适惨了！

人均：86元

地址：渝北区双龙大道426-428号

电话：023-67849999

三斤耗儿鱼

这家店名气比较响，口碑也好，在北城天街往欧式一条街那个方向走。

听说是个以前的粮仓改的，装修比较有特色。

三斤耗儿鱼

他们家的招牌，是水煮的耗儿鱼，耗儿鱼弄得嘿嫩，鱼肉瓣分明，偏香辣味。

个头大，作料浸泡得够味儿，停不下嘴。

好大一条鱼

好大一条鱼其实就是烧烤味道的耗儿鱼，确实很大很旺实，辣椒末和孜然末调得刚刚好。

人均：102元

地址：江北区建北一支路塔坪55号中复北仓(好家园小区)

电话：023-63997288

肥肠鱼

位置贴近重庆邮电大学，每次路过这家店都爆多人，而且每天限量卖。

老板一点不吝惜材料，上面铺了满满一层芝麻，端上来的时候香惨老！

肥肠鱼的卖相很不错，底料和鱼肉红白分明看着让人食欲大增。鱼肉吃着很嫩而且很入味，麻辣度很合适。肥肠特别香，虽然不是特别耙但还是比较有嚼劲。

人均：42元

地址：南岸区崇文路重庆邮电大学正门对面

电话：18723191032 18983845078

魔石咕噜鱼

开在在欧式一条街，就是以前海洋公园对面的餐饮一条街上！

装修得也比较有特色！

麻辣咕噜鱼

先把石锅烧热，然后把用锡箔纸包着的鱼肉放在石锅上，利用余温加热变熟，这样鱼肉的肉质就会很嫩。

口感也不错，味道也属于地道的重庆口味。汤底口味很多，可选酸菜，番茄，麻辣等等味道。

人均：55元

地址：江北区北城天街12号附4号 远东百货上行50米(近远东百货)

电话：023-67724123

竹叶三和鱼

在黄泥塝皇冠东和车库出口斜对面那条路。这家店也开了好几年，算是这边做得生意稳定者。店内挑高上下两层，二楼有包间。

用很大个铁锅装起，而且鱼嫩惨了，味道很不错很入味。大铁锅，大鱼片，无淀粉，糯得很！

人均：60元

地址：渝北区黄龙路191号附1号天一华府附27号(松龙宾馆对面)

电话：023-67748479

迷上冷锅鱼

装修得不错，在吃鱼的店里面绝对是高大上的。

有几种口味的锅底，麻辣味、藤胶味、酸菜味和番茄味供选择。

鱼都是现称现杀现做，锅里配了一点点木耳，粉条，魔芋，鱼肉细腻，很嫩很美味！

人均：50元

地址：沙坪坝区沙北街23号附11号(重大A区大门斜对面)

电话：023-65018300

重庆美女爱吃鱼

味道鲜美还吃不胖

俗话说得好

不吃长江鱼

枉来重庆府

50万重庆人的潮生活

文丨舒公子

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