旧时代的石磨盘和石磨棒（古代的石磨盘和石磨棒怎么使用）
旧时代的石磨盘和石磨棒（古代的石磨盘和石磨棒怎么使用）从石棒和石盘，再到杵臼和石磨，一直到现在的机械化加工，改变只是劳动方式，但亘古不变的还是我们食物的需求，毕竟只有填饱了肚子才能天马行空的想象，才能去思考和改变我们的未来。毫无疑问，石棒和石盘是当时的农作物加工工具，主要作用就是去壳和碾碎，也许这些工具看起来粗糙，但在当时却改善了生活条件，也推动了生产工具的发展。不过，石棒和石盘也有一些弊端，比如效率低下无可避免，占有了大量的人工时间，因此后来也就出现了更加高效的工具，比如杵臼和石磨。杵臼最早是在地上挖坑，然后用石棒或者木棍反复地捣，直到将农作物捣碎成粉末，而石磨很多人都不陌生，直到今天我们都在使用它作为研磨工具，比如磨稻米，小麦和一些豆类等等。我们都知道，农作物成熟之后还不能直接食用，必须进行进一步的加工，比如粟、黍、麦和稻四种粮食都有外壳，因此要做的第一步就是脱壳，然后第二步加工成细粉，最终才能得到能吃的粮食。在如今社会，我们加工农作物也
、在考古发现中，原始社会时期出土最多的就是各种陶器和石器，虽然它们看起来十分简单，甚至还特别简陋，但在当时却是重要的生产工具。比如，原始先民用石棒和石盘加工粮食，而且使用方法也很特殊，究竟它们如果使用的呢？下面就让小编来给您揭秘吧。
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从古至今，衣食住行都是我们生活的基本诉求，每个人都需要穿衣服来避寒取暖，也需要吃东西维持生命，还需要有住处保证安全，此外人人也都有出行的需求，因此也就催生出了各式各样的交通工具。在衣食住行四个方面，其实并没有高下，也没有哪个比哪个更重要，但如果非要分出一个高下，那毫无疑问“食”最重要。极端而言，人可以衣不蔽体，也可以不要房子，更可以不出行，但是唯独不能不吃东西，要不然还怎么活呢？
在远古时期，人类最开始也并没有穿衣服的习惯，但从人类一出生开始就要吃东西，长大之后也无时无刻不在为了食物而努力，从早期的自然采集和渔猎，到后来的畜牧和农业生产，古人为了填饱肚子的动机也促进着人类历史的发展。进入新石器时代之后，古人就学会了种植农作物，比如粟、黍、麦和稻等等，与此同时农业生产工具，农作物加工工具也得到了极大的改进和发展，比如石斧，石犁，石棒，石盘，蚌刀和骨铲等。
我们都知道，农作物成熟之后还不能直接食用，必须进行进一步的加工，比如粟、黍、麦和稻四种粮食都有外壳，因此要做的第一步就是脱壳，然后第二步加工成细粉，最终才能得到能吃的粮食。在如今社会，我们加工农作物也是这样的流程，几千年来都从未改变，但是原始社会的先民肯定没有我们现在的加工设备。在考古发现中，专家们经过研究和发掘，也出土了先民们加工农作物的器具，但对它们的使用方式还存在一些争议。
在过去的近百年中，考古专家们发现了大量的原始社会遗迹，它们在长江流域和黄河流域都有广泛分布，比如河北武安磁山遗址，江苏龙虬庄遗址和浙江上山遗址等等。在这些遗址中，考古专家们出土了许多类似的文物，比如石棒和石盘就典型代表，这两种文物都十分好辨认，石棒长短不一，大部分在20-40厘米，石盘通常是方形，长度约30-50厘米。值得一提的是，在出土石棒和石盘的地方，还总能发现农作物遗存，因此也不得不让专家们将其和农作物加工联系在一起。
专家们经过研究和尝试，找到了古人加工农作物的方式，就拿水稻来说，第一步脱壳，将水稻放在石盘上，然后用石棒来回反复的碾压，利用摩擦的原理将稻壳去除；第二步去皮，脱壳之后就得到了粗糙的黄褐色米粒，然后再接着用石棒碾压和摩擦，去除稻米外层的表皮纤维；第三步碾碎，这一步的目的是将米粒碾碎，在煮的时候易熟，这一步不仅需要用力碾压，甚至还要不断的敲击。不过，专家们也还发现了另外一些更加精细的石棒和石盘，推测是将米粒继续碾压成为粉状，就类似于我们如今食用的米粉，在当时可能是为了熬制浆糊食用，或用来喂养刚出生的婴儿。
毫无疑问，石棒和石盘是当时的农作物加工工具，主要作用就是去壳和碾碎，也许这些工具看起来粗糙，但在当时却改善了生活条件，也推动了生产工具的发展。不过，石棒和石盘也有一些弊端，比如效率低下无可避免，占有了大量的人工时间，因此后来也就出现了更加高效的工具，比如杵臼和石磨。杵臼最早是在地上挖坑，然后用石棒或者木棍反复地捣，直到将农作物捣碎成粉末，而石磨很多人都不陌生，直到今天我们都在使用它作为研磨工具，比如磨稻米，小麦和一些豆类等等。
从石棒和石盘，再到杵臼和石磨，一直到现在的机械化加工，改变只是劳动方式，但亘古不变的还是我们食物的需求，毕竟只有填饱了肚子才能天马行空的想象，才能去思考和改变我们的未来。
参考资料：
《石器史话》作者:李宗山，出版社:社会科学文献出版社
文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：刘立江
