英国做菜难吃（英国菜因难吃而出名）

英国做菜难吃（英国菜因难吃而出名）这道食物遍及英国的大街小巷，区别就在于鱼的种类，从鳕鱼，黑线鳕到龙利鱼，其鱼肉鲜嫩程度逐层递进，当然价格也是越来越高。但即便如此，这道菜还是怎么吃怎么油，而且本身不带咸味，必须另外加盐蘸酱才能勉强下咽。而它的灵魂伴侣——薯条，相比国内大家常吃的快餐店薯条会更加粗壮，很容易腻。英国名菜：炸鱼薯条。让我们先来欣赏几道经典的英国菜黑榜菜单： 仰望星空仰望星空很容易让人想起诗和远方，但它的真实面貌用“死不瞑目鱼”来说，更为恰当（哈哈哈哈）。相比对它味道的吐槽，更值得吐槽的是它的外形，几条鱼盯着你着实有些渗人呢。

英国菜难吃，不仅在欧洲，在世界都出了名！

7年前，英国申报2012年奥运会成功的时候，法国总统希拉克就曾酸溜溜的说过一句： 搞不明白国际奥运会为什么要把奥运交给一个烹饪如此差的国家举办。为此还引发了一场不大不小的外交风波。

民间流传的英国菜难吃的段子更是俯拾皆是，比如“ 英国的食物有着最可悲的命运，因为英国人要杀死它们两次，第一次是夺走它们的性命，第二次是夺走它们的味道”。

英国菜究竟做了什么沦落到各国调侃的地步？

让我们先来欣赏几道经典的英国菜

黑榜菜单： 仰望星空

仰望星空很容易让人想起诗和远方，但它的真实面貌用“死不瞑目鱼”来说，更为恰当（哈哈哈哈）。相比对它味道的吐槽，更值得吐槽的是它的外形，几条鱼盯着你着实有些渗人呢。

英国名菜：炸鱼薯条。

这道食物遍及英国的大街小巷，区别就在于鱼的种类，从鳕鱼，黑线鳕到龙利鱼，其鱼肉鲜嫩程度逐层递进，当然价格也是越来越高。但即便如此，这道菜还是怎么吃怎么油，而且本身不带咸味，必须另外加盐蘸酱才能勉强下咽。而它的灵魂伴侣——薯条，相比国内大家常吃的快餐店薯条会更加粗壮，很容易腻。

还有大餐海蜗牛

英国菜为什么这么难吃？

英国菜可以用一个词来形——“Simple”。其制作方式只有两种：放入烤箱烤，或者放入锅里煮，做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人的爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。

其实英国菜是经历过三次历史事件的打击后，才造成如今世人皆嫌的局

1.清教徒传统，朴素才是硬道理

宗教改革时期，加尔文等一众改革者，对罗马教廷的奢靡生活提出强烈批评，主张信徒专心精神生活，之后的英国内战，实则也暗藏着宗教斗争，护国公克伦威尔在全国推广起清教徒清规，反对各种享乐主义，提倡刻苦努力生活，无形当中，人们也开始渐渐遵从清淡朴素的的饮食习惯。

2.工业革命，罐头成第一救命药

19世纪下半叶，整个国家生产力提高，也意味着工厂需要大量劳动力，家常小菜根本满足不了人民需求，因此罐头食品迅速推广到了工薪阶层，一时间各种各样的食品，都开始向工业化和商品化发展。

可想而知，那会儿工人阶级都忙着生产制造，百姓们都在解决住所问题，哪还有空去研究做饭？

但另一边上流社会的贵族们，此时仍非常讲究饮食，烹饪食材来自欧洲各地，结果没想到第一次世界大战爆发了，不少爱国贵族们，举家奔赴前线一去不返，再加上战争封锁，大部分食物原料无法从欧洲大陆获得，最终导致复杂高档的英国美食，慢慢消失在上流阶层的菜单。

3.第二次世界大战，黑暗料理正式登场

作为二战欧洲战场主要的参战国之一，英国人民也开始了食品分配制的日子，像肉食、黄油和火腿等食品需统一采购发放，当时的生活杂志，也提倡大家用酸奶代替奶酪，土豆泥代替面粉（突然明白了，英国人为什么对土豆爱的深情）。

等战争结束后，没想到新上任的工党继续延续配给制，但也正是这种相对公平的分配制度，让所有阶级的人民能领取到等量的营养食品。那会儿英国各地开满了公共食堂，虽然菜品单一，但保证了基本营养，而且学校能享受优先分配到大米、豆类、干果和蛋制品的权利。

所以我们发现，英国料理最明显的特征，便是实用，虽然菜式比不上奢华的法餐，但能保证不饿肚子，不过好像也只有不饿肚子了。

看到这里，相信你对英国菜也有了新的认知，也许英国菜吃惯了，也没有那么那么难吃，我们觉得很难吃的原因，可能是因为……

我们来自舌尖上的中国呀！

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