贵州凯里酸汤牛肉火锅做法（一招教你如何吃到正宗的凯里酸汤火锅）

贵州凯里酸汤牛肉火锅做法（一招教你如何吃到正宗的凯里酸汤火锅）小西红柿做的酸汤这个是白酸汤吃酸汤火锅呢，建议在没有下菜之前先喝一碗酸汤，非常鲜美，也很开胃。然后可以依次下肉类、鱼类、最后可以下蔬菜类。

马上进入旅游旺季，有不少的游客会到贵州旅游避暑，当然也少不了要品尝贵州地方特色菜，而这贵州的酸汤火锅，是不得不尝的美食。

贵州酸汤火锅还是很诱人的

正宗的贵州酸汤火锅以糯米酸或西红柿酸为食材，酸汤富含氨基酸和丰富的蛋白质，具有止渴生津，健脾开胃的功效，是一道名副其实的养生菜。那么问题是：如何才能吃到正宗的酸汤呢？

看见了吗？这么大个西红柿，为确保这是经过发酵的西红柿，你可以夹一小坨尝一下味道。当然，凯里的红酸汤也有用小西红柿做的酸汤锅底的，同样既有营养又下饭。

小西红柿做的酸汤

这个是白酸汤

厨师正在制作酸汤锅底，可以看到大个的西红柿哦。当然如果能够像我一样的到厨房去看看厨师现场制作酸汤锅底，那就更加的放心咯。

吃酸汤火锅呢，建议在没有下菜之前先喝一碗酸汤，非常鲜美，也很开胃。然后可以依次下肉类、鱼类、最后可以下蔬菜类。