野生小鱼干做法大自然的馈赠（风景区里的野生小鱼）
野生小鱼干做法大自然的馈赠（风景区里的野生小鱼）当地渔民晒制小鱼干也不会用盐腌，这样晒出的淡水小鱼干，肉质更紧实细致，香味浓，苦味少。充分脱水晒干的小鱼干，即使不添加任何防腐剂，也是十分方便保存的，只要放在干燥通风的地方即可。夜郎湖小鱼干都是当地渔民打捞晒制，用传统的方式——渔网捕鱼，也是用天然的方式晒制鱼干。只取来自自然的阳光，糅合在细嫩的鱼肉里，在水分的蒸发中逐渐积累出诱人的鲜味。坐落在安顺普定县的夜郎湖，是一个自然保护风景区，周围有火焰山原始植物保护区、国家重点文物保护单位穿洞古人类遗址、莲花古洞等景点。夜郎湖山映碧水，水抱群山，上百个半岛、岛屿和湖湾星星点点散布于此。用来做小鱼干的野生小鱼就是来自于夜郎湖，自然繁殖，生活的自然环境远离污染，水质洁净，山明水秀。夜郎湖里的小鱼属于淡水鱼，它们以湖中水草和藻类为食，最长的也不过一指左右，身体晶莹仿佛是半透明的。这样的天然环境中野生的淡水小鱼，做出来的小鱼干盐分少、腥味低、肉质细嫩，干
不知道有多少人爱买袋装的零食小鱼仔？吃起来又香又辣，小鱼仔没有什么刺，每口都是肉的韧劲儿。
其实，自己做的热乎乎的小鱼仔，不仅能够放心吃，还能按照自己的口味做，加上自己的“烹饪技术自恋滤镜”之后，要比普通的鱼仔好吃10086倍！
只需要一袋天然卫生的小鱼干加简单的调料，就能做出又香又辣、越嚼越香的小鱼仔。不仅是可以给小孩子随意吃到开心的零食，还可以做成很多营养美味的家常小菜。
至于这至关重要的原料——小鱼干，小编已经给您安排上啦！
坐落在安顺普定县的夜郎湖，是一个自然保护风景区，周围有火焰山原始植物保护区、国家重点文物保护单位穿洞古人类遗址、莲花古洞等景点。夜郎湖山映碧水，水抱群山，上百个半岛、岛屿和湖湾星星点点散布于此。
用来做小鱼干的野生小鱼就是来自于夜郎湖，自然繁殖，生活的自然环境远离污染，水质洁净，山明水秀。夜郎湖里的小鱼属于淡水鱼，它们以湖中水草和藻类为食，最长的也不过一指左右，身体晶莹仿佛是半透明的。
这样的天然环境中野生的淡水小鱼，做出来的小鱼干盐分少、腥味低、肉质细嫩，干净卫生。如果用来熬汤，轻易就能熬出奶白色的鲜浓鱼汤，顺滑鲜美，营养丰富，淋在米饭上鲜香四溢，非常下饭。
夜郎湖小鱼干都是当地渔民打捞晒制，用传统的方式——渔网捕鱼，也是用天然的方式晒制鱼干。只取来自自然的阳光，糅合在细嫩的鱼肉里，在水分的蒸发中逐渐积累出诱人的鲜味。
当地渔民晒制小鱼干也不会用盐腌，这样晒出的淡水小鱼干，肉质更紧实细致，香味浓，苦味少。充分脱水晒干的小鱼干，即使不添加任何防腐剂，也是十分方便保存的，只要放在干燥通风的地方即可。
周末的时候，只要配上自己喜欢的酱料，无论是香辣的青红椒还是风味十足的豆瓣酱，和着小鱼干热油翻炒，简单入味就能做一道快手美食，开胃下饭。
早上的时候，小鱼干佐粥足够清淡，营养充足，能够支持一上午的能量所需。也可以给家里的小孩做成零食，无论是麻辣鱼仔还是炸小鱼干儿，都是天然无添加的，小孩开心，大人放心。
当然，小鱼干也能做出许多家常小菜，都是美味又简单的，吃惯了市场上的时蔬，时不时也给家人换换口味吧。
小鱼干豆腐味噌汤
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小鱼干小火炖高汤，加入豆腐、海带，按个人口味加入适量味增，最后撒上葱花即可。各种鲜味十足的食材搭配小鱼干高汤，满满的鲜香四溢，热乎乎的轻啜一口，幸福感就要满出来了！
小鱼干辣椒酱
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炒制辣椒酱时，加入小鱼干，小火细煎一会儿，让鱼鲜融入辣酱，密封保存即可。吃饭或者吃面的时候，拌一点小鱼干辣酱，香辣之中那丝说不清道不明的奇妙香味，就是小鱼干辣酱直击灵魂的滋味啦！
更多吃法等你解锁，快把小鱼干带回家吧！
小鱼干攻略
1.小鱼干蛋白质含量较高，有心脑血管疾病以及尿酸患者慎食。
2.小鱼干需要用温水泡发 20 分钟左右，在水中加入适量白醋，能起到非常好的去腥效果。
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