广东煎酿猪肠（广东名菜粤北特产酿四宝做法）

广东煎酿猪肠（广东名菜粤北特产酿四宝做法）3把酿好的油豆腐放下面，酿猪婆菜铺上面放入锅里温火慢炖半小时！酿茄子，酿苦瓜另一锅，苦瓜带苦味会影响油豆腐香味茄子切段，切条都行，开个口把馅塞进去，苦瓜切段，去掉籽。猪婆菜洗净去梗（保持叶块完整）把同样的馅塞进里面包起来就行做法: 1梅花肉，莲藕去皮 香菇泡水后挤干一起剁成泥加葱、淀粉、盐、五香粉粉、猪油搅成胶状馅。最好手剁（颗粒感清脆可口）2取阳山油豆腐块放在手心上，在阳山豆腐中间挖个小洞，馅塞进里面，莲藕占馅心的一半馅加葱花搅拌

酿油豆腐，酿茄子，酿苦瓜，酿菜卷（用猪婆菜，包菜都行）酿四宝，是粤北地区的特色，是粤北美食最有名特色菜肴。鲜嫩香脆，口味鲜美，酿猪婆菜清甜可口

酿好的油豆腐

主料，清远阳山油豆腐（阳山油豆腐空泡比较大） ，莲藕， 香菇 ，葱 猪肉（个人喜欢梅花肉）

剁成胶状馅

做法: 1梅花肉，莲藕去皮 香菇泡水后挤干一起剁成泥加葱、淀粉、盐、五香粉粉、猪油搅成胶状馅。最好手剁（颗粒感清脆可口）

2取阳山油豆腐块放在手心上，在阳山豆腐中间挖个小洞，馅塞进里面，莲藕占馅心的一半

馅加葱花搅拌

茄子切段，切条都行，开个口把馅塞进去，苦瓜切段，去掉籽。猪婆菜洗净去梗（保持叶块完整）把同样的馅塞进里面包起来就行

3把酿好的油豆腐放下面，酿猪婆菜铺上面放入锅里温火慢炖半小时！酿茄子，酿苦瓜另一锅，苦瓜带苦味会影响油豆腐香味

酿苦瓜

酿茄子