成都串串十大必吃美食（三环路西区去成都旅游）

成都串串十大必吃美食（三环路西区去成都旅游）鳄鱼肉和猪鞭是这次的惊喜，服务员介绍是专门人工养殖的，有丰富的蛋白质纤维吃了对身体好，吧啦吧啦一大堆反正我也听不进去，只晓得这个我见都没见过、更别说吃了，看它的外表，就让我想起了鳄鱼皮做的包，看起来挺吓人的，但是吃起来很有韧性，猪鞭的话，还是需要梁静茹给我些勇气的，各位胆大的朋友可以去试试。涮好的鸭肠要蘸什么吃？当然是干碟子和蒜泥香油！碾碎的辣椒吃到口里没有丝毫异物感，吃下去香香辣辣的很过瘾。而且辣椒素溶于油，用香油做蘸料，增香的同时降低辣度，吃进嘴里才会美味增鲜，如果再加一点香醋和蚝油，层次感会更好。这次去的签游记串串，就在锦里左侧，我跟朋友逛完出来以后就说找一家吃串串的地方，都抱着一种“来都来了，被宰就被宰吧”的想法，无意间看到了签游记，开始还要排队，感觉人气那么火爆味道也不会差到哪去吧！门口放置的长板凳终于解放了我们的双脚。进店以后，听服务员说他们的锅底都是以纯牛油为主，而且是一次性

每次去成都，恨不得自己有 3 个胃！2018年的第一个回答，当然是献给我最爱的大成都啦。

很久之前就想写这座城，但可能因为太过熟悉，反而不知道如何下笔。上周陪好朋友在成都大吃了三天，好友吃的开心，一路直呼不想离开，令我印象比较深刻地除了成都的旅游景点，当然就是美食呀。

朋友来到成都的第一天，我们便去逛了锦里，因为在锦里吃了个半饱，所以第一顿就决定不选那么大型的食物，暂时抛弃我最爱的火锅，转而去寻找舌尖上的美食串串哈哈。

都说串串跟火锅相似，但也有不同之处，对于吃货而言，火锅太难得捞了，串串多好，一根签上就是一坨肉，看着就实在，都不用担心它煮不见了。

这次去的签游记串串，就在锦里左侧，我跟朋友逛完出来以后就说找一家吃串串的地方，都抱着一种“来都来了，被宰就被宰吧”的想法，无意间看到了签游记，开始还要排队，感觉人气那么火爆味道也不会差到哪去吧！门口放置的长板凳终于解放了我们的双脚。

进店以后，听服务员说他们的锅底都是以纯牛油为主，而且是一次性的，吃完了还可以打包回家二次利用，感觉老板太会做生意了！还说到红汤锅底用了8种辣椒来增加风味、清汤则加了多种中草药和菌类熬制，才让风味更浓郁复杂，不再一味地追求重麻重辣的串串，吃下来舒爽过瘾，很喜欢。

要说到火锅串串的标配，那肯定就要提到鸭肠和毛肚，店内食材很新鲜，不是大部分店里常用的冰冻货，大概涮制十秒左右即可捞出，吃进嘴里爽脆十足。

涮好的鸭肠要蘸什么吃？当然是干碟子和蒜泥香油！碾碎的辣椒吃到口里没有丝毫异物感，吃下去香香辣辣的很过瘾。而且辣椒素溶于油，用香油做蘸料，增香的同时降低辣度，吃进嘴里才会美味增鲜，如果再加一点香醋和蚝油，层次感会更好。

鳄鱼肉和猪鞭是这次的惊喜，服务员介绍是专门人工养殖的，有丰富的蛋白质纤维吃了对身体好，吧啦吧啦一大堆反正我也听不进去，只晓得这个我见都没见过、更别说吃了，看它的外表，就让我想起了鳄鱼皮做的包，看起来挺吓人的，但是吃起来很有韧性，猪鞭的话，还是需要梁静茹给我些勇气的，各位胆大的朋友可以去试试。

店里的菜品和装修基本都不错，感觉很小清新，吃下来我跟我朋友一致觉得各种蔬菜、水果的牛肉最好吃。

餐厅环境和服务都很人性化，吃串串的时候一边看着店里的小电视，上面是成都电视台在这里试吃的视频，感觉还是蛮权威的，各种证书眼花缭乱，我们就把那个记者试吃的都吃了一遍哈哈，无意间看到了他们播放的招商加盟信息，而且他们是自己工厂生产火锅底料，也蛮厉害的。

小吃有软炸酥肉、糯米糍粑，酥肉炸的松脆不油腻，看起来就是瘦的肉比较多，糍粑浇上红汤以后也变得糯糯唧唧，吃遍麻辣然后吃些小吃很解腻的。

最后，摸着肚皮儿喊一句，老板，数签签！

成都太可怕了，不长两斤肉根本走不脱！