怎么自制清蒸海鱼？这海鱼不红烧不油煎

怎么自制清蒸海鱼？这海鱼不红烧不油煎第三步，把切好的葱丝放在鱼身上，水开后放入蒸屉中大火蒸10分钟，再焖2分钟；第二步，在鱼身两面各划上几刀，鱼身两面抹上盐，撒上料酒，再放上姜丝，鱼身下铺些姜丝，肚子中也放一些；所需材料：加吉鱼1条，葱1棵，姜1小块，料酒2勺，蒸鱼豉油2勺，花生油2勺，花椒适量，盐2克，生抽2勺具体做法：第一步，加吉鱼去腮去内脏，再去掉鳞，洗干净沥干水分；

这海鱼不红烧不油煎，锅中蒸10分钟就能上桌，肉嫩汤鲜太美味！在我们的日常生活中，鱼是必不可少的一种食物，内陆地区多吃河鱼、湖鱼，沿海的人们多食用海鱼。在众多的海鱼品种中，加吉鱼因其颜色亮丽，味道鲜美，价格适中而被人们作为常吃的鱼类之一。我家处于内陆，虽然平时市场上多是河鲜湖鲜，但海鱼也是常见的，有些商家会每天运输新鲜的海鱼过来，加吉鱼就是其中的一种，我经常会买一条做给家人吃。

加吉鱼有两种颜色，红色的叫红加吉，黑色的称为黑加吉，过节时人们爱喜庆的颜色，大多会买红加吉鱼吃。加吉鱼的头部有丰富的胶质，鱼身含有大量的脂肪，它还富含蛋白质、钙、钾等矿物质，有补胃养脾、润肠通便的作用，还能调节人体新陈代谢。加吉鱼里的胶原蛋白可以改善肌肤问题，使肌肤变得光泽有弹性。

加吉鱼的做法多样，可以红烧、油煎，也可以清炖，但家常最简单的做法却是清蒸，放锅中8分钟就能上桌，清蒸的加吉鱼肉嫩汤鲜非常美味，是我家人爱吃的。下面就把做法分享给您，喜欢就跟着一起做起来吧。

清蒸加吉鱼

所需材料：加吉鱼1条，葱1棵，姜1小块，料酒2勺，蒸鱼豉油2勺，花生油2勺，花椒适量，盐2克，生抽2勺

具体做法：

第一步，加吉鱼去腮去内脏，再去掉鳞，洗干净沥干水分；

第二步，在鱼身两面各划上几刀，鱼身两面抹上盐，撒上料酒，再放上姜丝，鱼身下铺些姜丝，肚子中也放一些；

第三步，把切好的葱丝放在鱼身上，水开后放入蒸屉中大火蒸10分钟，再焖2分钟；

第四步，把蒸好的鱼取出，把原来的葱丝挑出来丢掉，再重新铺上新的葱丝，浇上蒸鱼豉油和生抽；

第五步，锅中倒入油，烧热，把花椒放入炒出香味，关火，把花椒捞出丢掉；

第六步，把热油浇在鱼身上即可。

注意事项：

料酒、姜丝和花椒都有去腥的作用；

葱丝蒸过后要挑出来丢掉，再重新放些鲜的；

鱼蒸好后要先焖2分钟再出锅。

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