广东粤西家乡美食：不如走进小巷里
广东粤西家乡美食：不如走进小巷里他们在这里工作、生活因为在广州的粤西人也不少总是离不开海鲜但是今天我们暂且不聊海鲜
粤西
是广东省西部地区的简称
主要包括湛江、茂名、阳江三个地级市
每次一提到粤西美食
总是离不开海鲜
但是今天
我们暂且不聊海鲜
因为在广州的粤西人也不少
他们在这里工作、生活
也把家乡的特色小吃带来了这里
在广州隐藏着哪些让粤西人心心念念
又低又正的粤西小吃店呀~
小编话你知
猪碌肠
说起阳江小吃，那就不得不说起阳江四大美食之首猪碌肠了！猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，小到街边，大到餐馆，都能看见它的影子。
甚至可以这样说，猪肠碌是阳江人、阳江游子喜欢的一种特有小食，代表着阳江乡情。
阳江猪碌肠
这家阳江猪碌肠就藏在江南西的小巷里，几平方米的小店，却有很多慕名而来的食客，常常要排起长龙…
这里的招牌芽菜猪碌肠，就是用粉皮包裹着豆芽炒河粉。店内有两个阿姨，现点现卷，再刷上猪油，撒上芝麻，最后切断，淋上蒜蓉辣酱、甜酱，简直让人食指大动！
豆芽炒河粉镬气很够，还带着五香味，芽菜爽口，口感清脆软糯，透着米香，搭配上酱汁，别有一番风味。
推荐：猪碌肠
地址：江南西路32号铺(新华书店旁边)
忆味道 阳江猪碌肠
除了普通版标配的豆芽菜炒河粉猪碌肠，艺苑南路的这家这里还有胡萝卜肉粒馅猪碌肠，这一款满足了喜欢肉的小伙伴，肉香味的猪碌肠吃起来更香了。
皮薄馅靓，铺满芝麻，加上胡萝卜＋肉沫＋小黄芽豆做的内陷，每一口口感都很丰富，还可以加上自己喜欢的酱料和香葱。
除了猪碌肠，这里还有清热下火竹蔗茅葛饮，由竹蔗、茅根、粉葛、胡萝卜文火煲足一个小时，味道偏淡，却是真材实料。搭配猪碌肠，是另一种风味。
推荐：胡萝卜肉馅猪碌肠＋竹蔗茅葛饮套餐
地址：艺苑南路7号自编3号02铺
簸箕炊
簸箕炊，是广东省粤西地区的传统小吃之一，在茂名地区的电白、高州、化州、以及湛江各区都非常盛行，是粤西人最钟爱的小吃之一了！
六哥簸箕炊
六哥簸箕炊除了米浆不错，油也用到茂名特有的韭菜油，所以香得很！酱料不同店铺有不同的吃法，这家店用的是芝麻加蒜蓉碎加酱油，又靓又正，深得街坊邻居的喜爱！
原味簸箕炊入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，加上的芝麻绝对让你齿颊留香，再加上的秘制的酱料和蒜粒，香浓而又不腻！
喜欢橄榄菜的，还可以点橄榄菜簸箕炊，又是另一种风味！
推荐：簸箕炊拼捞粉
地址：谢家新村南一巷1号紫荆花园门口
0668茂名特色小吃
老板是钟爱茂名小吃的年轻小伙子，店名还是茂名的区号0668，这家店可以说非常有心。这里的簸箕炊真的是用簸箕做的，还要用簸箕做容器。
簸箕炊有五层，偏厚，但是拌上芝麻和花生粒的香油酱油，大米的米香和酱汁芝麻油等的鲜香很好地交融在一起，各种味道在你口腔里绽放，绝对令人难以忘怀。
推荐：簸箕炊、捞粉、凉粉草、煮汤籺
地址：涌东路7-10号
牛腩粉
牛腩粉在广东哪里都能找到，但是要说起它的历史，就不得不说到在粤西，牛腩粉是粤西传统风味小吃之一！
牛腩魔王
牛腩粉是这里的招牌，而相比牛腩，河粉更为惊艳！牛腩魔王选用粤西地区特色河粉，粤西河粉薄而透光，口感爽滑，米浆味浓郁，简直让人欲罢不能。
牛腩炖得很入味，软而不烂、瘦而不柴！
粤西的轻薄河粉搭配上牛腩，吸收牛腩精华，简直不要太绝配了！汤底看起来很浓，本以为很重口味，但是咸淡适宜，刚刚好~
推荐：镇记牛杂店牛腩粉、安铺粉、籺仔糖水
地址：东圃二马路61-6号
电白沙琅河粉店
小店无环境可言，却深得街坊邻居的喜爱，有趣的是，这里的粉全是全手工制作的，连米都是从老家茂名带来的。小店虽深藏在城中村，连品城记也来打卡了~
这家店主打牛腩粉，可湿可干，浇头有排骨、牛腩、猪杂等，而街坊最爱的，还是要数牛腩了。
牛腩捞粉的粉虽厚了点，但胜在米香浓郁，纯粹的花生油加上高汤炖得入味了的牛腩，简直让人食欲大振！
推荐：牛腩捞粉、豆角饼、豉油捞粉
地址：北门东街与金钟街交叉口南50米
捞粉
捞粉在广东每个地方都会有，但是茂名的捞粉却以独特美味，一举成为了粤西茂名出名的小吃。捞粉，简而言之就是简单的材料却是茂名人怀念的最朴实的味道！
兴辉电白捞河粉
老板是茂名人，老板娘是客家人，所以电白捞粉和猪杂枸杞叶汤就成了店内的两大招牌！点上一份电白捞粉配上一个汤，吃出了小确幸！
手工的河粉，其特点是色白晶莹，皮薄细嫩，味香软滑，不断碎，不粘结。很多街坊表示，这里的电白捞粉，那味道就是正宗的电白家乡味！
而捞粉的酱料一定要用电白沙琅老抽和菲菜油才香！再加上蒜末，简单的食材却吃的就是原汁原味，不要太香！
推荐：电白捞粉＋猪杂枸杞叶汤
地址：光明北路499号铺
年例
捞粉，除了捞河粉，还可以捞粉皮！年例的捞粉皮，配上少许酱油、醋、炒芝麻，还可以加上辣椒酱。
爽口咸香，有滋有味，在炎炎夏日，尝一口足以令你胃口大开！
推荐：捞粉皮、香油鸡饭、艾籺
地址： 体育西路直通车商业广场负二楼爱淘站016铺
>>>写在最后<<<
猪碌肠、簸箕炊、牛腩粉、捞粉
......
粤西的小吃远不止于此
而这些店除了上面那些招牌
还有很多隐藏粤西小吃
等着你去探索美味
在广州的粤西人
如果你想家了
不如走进小巷里
寻找你记忆中的粤西美味吧~
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