巴斯克芝士蛋糕要点（0失败生酮巴斯克芝士蛋糕）
巴斯克芝士蛋糕要点（0失败生酮巴斯克芝士蛋糕）这样的低碳水饮食限制了血糖的数量，因此，身体只好自我切换到用脂肪来供能。（that's THE dream!!）脂肪运到肝脏里，分解变酮体。这也是“生酮”这个中文译名的来由——生成酮体。（这个翻译，「信，雅，达」没错了！）下面的「坏」油脂不可以放在这70%里哦~▼想要细节版图文食谱，继续向下滑~这块喷香芝士蛋糕的厉害之处，是它的生酮饮食属性——低碳水、高脂肪、中蛋白。碳水化合物的摄入被限制在每天不超过50克。砍掉的这部分碳水被脂肪代替，因此你每天所需能量的70%来自脂肪。蛋白质提供总能量的25%，小林酱掐指一算，嗯，碳水只剩5%啦~
欢迎来到#馒兔郎的出云记#Salut!! 大家晚上好~秋去冬来，你的秋膘贴得怎么样呢？
最近小林酱沉浸在研究减脂增肌的生酮食谱（戳蓝字，复习各种减肥饮食的比较）中不能自拔（！如果你和小林酱一样，不愿为健身放弃甜点，生酮绝对是真爱！
这里有蛋糕，而且是这样的巴斯克黄金芝士蛋糕！▼
奶香浓郁的芝士蛋糕真的可以减肥？快来看看吧！▼
想要细节版图文食谱，继续向下滑~
什么是Keto生酮饮食
这块喷香芝士蛋糕的厉害之处，是它的生酮饮食属性——低碳水、高脂肪、中蛋白。
碳水化合物的摄入被限制在每天不超过50克。砍掉的这部分碳水被脂肪代替，因此你每天所需能量的70%来自脂肪。蛋白质提供总能量的25%，小林酱掐指一算，嗯，碳水只剩5%啦~
下面的「坏」油脂不可以放在这70%里哦~▼
这样的低碳水饮食限制了血糖的数量，因此，身体只好自我切换到用脂肪来供能。（that's THE dream!!）脂肪运到肝脏里，分解变酮体。这也是“生酮”这个中文译名的来由——生成酮体。（这个翻译，「信，雅，达」没错了！）
看到这里，你，心动了吗？这样刷新三观的减肥饮食已经被科学研究证实，比低脂肪饮食更有效！诶，你别急着去买炸鸡腿啊，先听我说完，生酮饮食不是人人都可以吃的！
长期进行高脂肪饮食，对肝脏的压榨相当的强烈，还容易产生便秘。因此，长远来看，小林酱不推荐。
如果你的肝脏功能没有缺陷，短期内使用生酮有很好的减重效果，而且还不用忌口这样美味的黄金芝士蛋糕，是不是更开心啦~
巴斯克黄金生酮芝士蛋糕
成品：6寸芝士蛋糕
准备⏱：10分钟
制作⏱：20分钟
冷藏⏱：>4 小时
/ 原 料 /
- 奶油芝士 250 克
- 赤藓糖醇 20 克
- 鸡蛋 2 颗
- 奶油 80 克
/ 步 骤 /
1. 室温下自然软化好的奶油芝士中加入白糖，充分的搅拌，直到糖的颗粒完全融入到芝士里，整体变得顺滑细腻。▼
2. 鸡蛋打散后倒入芝士中，继续混合均匀。▼
3. 加入奶油后，蛋抽充分搅拌，形成丝滑的液体混合物。▼
4. 一大张烘焙纸铺在模具里，确保纸的边缘超出蛋糕模，方便后面的脱模。▼
不追求烘焙纸的平整，褶皱是加分项！
5. 芝士糊倒入准备好的蛋糕模里。烤箱上下火220℃预热好后，烘烤30分钟。
刚烤好的蛋糕还没有凝固，抖一抖，软软萌~▼
6. 冷却至室温后，放入冰箱冷藏至少4小时（最好是过夜）。
一起来享受专属秋的金色吧~
你问我答
生酮饮食的点就是低碳水，低一点儿，再低一点儿。甭管是大米、白面、全麦面、饺子粉，只要是和碳水化合物沾边的，就连土豆、红薯，也能免则免哦~（虽说小林酱极其不舍）▼
赤藓糖醇不是人工合成的哦，它是一种存在于葡萄、梨子等水果中的天然糖醇。
这不是小时候的水粉静物画嘛~
除了天然，同别的代糖比，赤藓糖醇的后味也不苦，不会像用了甜叶菊提取物做代糖的某乐茶那样有奇怪的口感。▼
虽说名字里面带了“糖”字，但赤藓糖醇不被人体的酶系统消化降解，因此并不参与糖代谢和血糖变化，这样的0碳水食材，对生酮饮食不能友好更多！
这些碳原子又可以在高温烘焙里帮助芝士蛋糕很好的上色，简直就是烘培界的活雷锋！
油画般浓郁的色彩▼
但是！万物皆有度，营养学界普遍的建议是，赤藓糖醇每日单次使用不超过40克。
食物知道答案~
