试试这6种饺子包法（我有颠覆传统的饺子包法）
试试这6种饺子包法（我有颠覆传统的饺子包法）用左手大拇指轻轻推动出一个褶皱捏牢这个褶皱在饺子中心位置右手捏紧饺子的一角擀成椭圆形的饺皮放适量馅料之前我发表的文章，三个妙招让韭菜饺子好包好吃不出水有人说我包的饺子难看，虽然我的手长得不好看，可是包月牙形的饺子还不是太难办到的事情。我就包了一盘，但是煮完了一吃，并没有比我包的这种形状的更好吃，因为月牙边处的皮比较厚。月牙形的饺子我也会包，我还能包麦穗型的，但是对比下来没有原来的这种好吃。月牙饺子边和麦穗饺子的收口处，皮都有些厚，口感不及我捏的薄薄的饺子。饺子皮一向都是擀成圆形，但是一部分人包的饺子就是扁扁的，好比我娘，我一包饺子她就过来美其名曰帮忙，其实就是想包着玩儿，包的还都是扁扁的饺子，包不进去多少馅料，她说我包的饺子都个个是将军，挺胸凸肚，她包的都是些伤兵，又扁又瘫立不起来，我把饺子皮擀成了椭圆形，又能多装馅子又不会显得饺子太大。
饺子据说起源于东汉时期，为东汉南阳人医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。
好多人喜欢吃饺子，饺子的包法叫法也很多，江西人包的馄饨却称呼为饺子，还有的地方管饺子叫包子，我问那包子叫什么呢？回答我说叫大包子。
爱吃饺子的人群中大部分人是喜欢饺子薄皮大馅的，只有一小部分人喜欢厚皮小馅，比如我表妹，她形容我和她妈妈包的饺子一个个肥肥白白像小猪猡。
怎么把饺子包的皮薄馅多是家常饺子凸显手艺高低的所在。很多人比如我奶奶会包挤饺，包起来一捏一个，又快又好，可是我天生长了副粗手，就是学不会这种包法，好在我自己包的饺子虽然不是挤饺，经过我很特别的包法也能达到薄皮大馅的效果。
之前我发表的文章，三个妙招让韭菜饺子好包好吃不出水有人说我包的饺子难看，虽然我的手长得不好看，可是包月牙形的饺子还不是太难办到的事情。我就包了一盘，但是煮完了一吃，并没有比我包的这种形状的更好吃，因为月牙边处的皮比较厚。
月牙形的饺子我也会包，我还能包麦穗型的，但是对比下来没有原来的这种好吃。月牙饺子边和麦穗饺子的收口处，皮都有些厚，口感不及我捏的薄薄的饺子。
饺子皮一向都是擀成圆形，但是一部分人包的饺子就是扁扁的，好比我娘，我一包饺子她就过来美其名曰帮忙，其实就是想包着玩儿，包的还都是扁扁的饺子，包不进去多少馅料，她说我包的饺子都个个是将军，挺胸凸肚，她包的都是些伤兵，又扁又瘫立不起来，我把饺子皮擀成了椭圆形，又能多装馅子又不会显得饺子太大。
擀成椭圆形的饺皮放适量馅料
用左手大拇指轻轻推动出一个褶皱
捏牢这个褶皱在饺子中心位置
右手捏紧饺子的一角
继续捏出褶皱，捏紧
换左手捏紧一角并继续捏出褶皱，也不必完全按照我这样包。可以随自己的心意将饺子捏起捏紧，原则就是留边要窄，捏的边要薄要捏紧。饺子边完成后在饺子的中心位置，而不是弯向另一边。
我包的饺子煮熟后捏边很小，面皮少的话显得馅料多饺子自然就好吃些。
