双椒拌面做法（双椒牛肉拌面）

双椒拌面做法（双椒牛肉拌面）接下来打个碗底，在盘子中加入适量盐，酱油，香油，花椒面，鸡精，味精。搅拌均匀备用。起锅烧水，水开下入面条，面条煮熟捞出，放入盘中，搅拌均匀，然后淋上炒好的双椒牛肉即可。面条裹满双椒和牛肉的香味。牛肉小粒，又酥又嫩，清香微麻，鲜气四溢。你学会了吗？

牛斗碗餐饮培训实战基地-双椒牛肉拌面

牛肉的别样做法，青红双椒给你极致的体验。这道双椒牛肉粒，非常过瘾！

先来准备 需要用到的材料。姜蒜去皮切片，小米椒和青二荆条切成圈。新鲜牛肉，改刀成片后切成小丁。装入碗中，加两勺盐一勺酱油。少许黑胡椒粉去异增香，加一点清水，一个蛋清。能使牛肉更加嫩滑。用手将调料和牛肉抓拌均匀，再加少许豆粉，抓拌均匀。使牛肉和酱料完全被包裹住。

起锅，加少许油，下入牛肉，轻轻翻动牛肉，避免粘锅。然后下入姜蒜片，翻炒均匀。加入鲜藤椒使风味更加独特。然后先下小米椒，再加二荆条。快速翻炒，使菜均匀受热。加入少许酱油提色增香。起锅前淋入藤椒油，使牛肉更有风味。

接下来打个碗底，在盘子中加入适量盐，酱油，香油，花椒面，鸡精，味精。搅拌均匀备用。

起锅烧水，水开下入面条，面条煮熟捞出，放入盘中，搅拌均匀，然后淋上炒好的双椒牛肉即可。

面条裹满双椒和牛肉的香味。牛肉小粒，又酥又嫩，清香微麻，鲜气四溢。你学会了吗？