国际美食课程（亚洲美食文化教育联盟在广州成立）

国际美食课程（亚洲美食文化教育联盟在广州成立）

南都讯 记者夏嘉雯 通讯员张攀科 作为广州亚洲美食节系列活动之一，“亚洲美食文化教育联盟”成立仪式于5月17日举行。来自7个国家以及港澳台地区等42个联盟会员单位的代表齐聚广州，就亚洲美食文化教育领域信息共建共享、推进亚洲美食文明交流互鉴展开交流。

主办方供图。

据介绍，亚洲美食文化教育联盟旨在搭建亚洲美食人才培养的共建共享平台、亚洲美食文化教育领域的交流平台、亚洲美食文化发展研究平台，以实现中外美食文化教育资源共建共享，中外美食文化交流互鉴，传承人类饮食文明的美好愿景，培养更多、更高质量的美食行业人才。

活动上，中国品牌商业研究院院长钟利文、台北开平餐饮学校校长马嘉延、泰国曼谷吞武里大学副校长林栩均进行了主题演讲，从各个层面、不同领域、多个角度为如何展示亚洲美食文化，推进亚洲饮食文明交流互鉴、美食文化教育领域共建共享，引领方向、建言献计。

此外，“粤菜发展历史图文展”同日在广州市旅游商务职业学校开展。该展览全面呈现粤菜美食文化脉络及与亚洲饮食文化交流交往历程，弘扬粤菜饮食文化，并以此推动粤菜博物馆的建设。现场有名菜名点品鉴、名师课堂、现场烹饪体验等内容，让中外游客乐享美食文化，感受“食在广州”的魅力。