吃货吃能吃的花（初夏的花花美食美不胜收）
吃货吃能吃的花（初夏的花花美食美不胜收）在众多喜欢我的人中，不乏一些吃货，他们看到我时，两眼放光、喜悦之情溢于言表。这时我知道，我即将变成槐花炒鸡蛋、槐花蒸包子。我常开在屋边、路边，中国各地都有栽培，每年4、5月，一串串洁白的我就会缀满树枝，那时的空气里都会弥漫着淡淡的清香。清代顾仲的《养小录》中专门有一章“餐芳谱”，收录了兰花、茉莉花等20多种鲜花美食……“百花影姗姗、芬芳入餐盘”，《美食中国》就拍摄过不少姹紫嫣红、令人齿颊留香的花馔美食哦！正值花季，小编就来带您结识一下初夏时节的餐盘芬芳。《山香一脉》：槐花大家好，我是槐花，又叫洋槐花，诗人白居易曾在《秋日》这首诗里写过“袅袅秋风多，槐花半成实”，白居易夸的不是我，而是我的兄弟中国本地物种国槐，我是19世纪下半叶传入中国的洋槐。
初夏时节，亦是花花世界。此时一些可食用的花朵不仅好看，而且好吃。
中国人可能是世界上最会吃花的民族。食花，已有2000多年的历史。当美食遇上鲜花，自然就吃出了意境。中国人将四时花卉做成的菜肴和点心称为“花馔”。从春秋到明清，历朝历代都有“花馔”菜谱。
屈原在《离骚》中有言：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，屈原的晚餐非常清淡，只吃菊花残瓣。
南宋典籍《山家清供》记载多种花肴，有菊苗煎、芙蓉羹、檐卜煎（油煎栀子花）……玫瑰可制蜜饯、紫藤能做糕点、油炸玉兰片香甜爽脆，哪怕国色牡丹都可食用。
清代顾仲的《养小录》中专门有一章“餐芳谱”，收录了兰花、茉莉花等20多种鲜花美食……“百花影姗姗、芬芳入餐盘”，《美食中国》就拍摄过不少姹紫嫣红、令人齿颊留香的花馔美食哦！正值花季，小编就来带您结识一下初夏时节的餐盘芬芳。
《山香一脉》：槐花
大家好，我是槐花，又叫洋槐花，诗人白居易曾在《秋日》这首诗里写过“袅袅秋风多，槐花半成实”，白居易夸的不是我，而是我的兄弟中国本地物种国槐，我是19世纪下半叶传入中国的洋槐。
我常开在屋边、路边，中国各地都有栽培，每年4、5月，一串串洁白的我就会缀满树枝，那时的空气里都会弥漫着淡淡的清香。
在众多喜欢我的人中，不乏一些吃货，他们看到我时，两眼放光、喜悦之情溢于言表。这时我知道，我即将变成槐花炒鸡蛋、槐花蒸包子。
我和鸡蛋是老相识了，在人们心中，我们俩是绝配。将我们俩搅拌均匀，加适量盐，热锅加少量油，再倒入锅中就齐活！
还有一种做法，我也毫无保留的告诉你：把新鲜的槐花焯一下，掺入韭菜和五花肉，加入调味料和花生油，槐花馅的包子！你值得拥有。
其实论“以花入馔”，蜜蜂才是专业的吃花选手。槐花蜜还可以入菜，做烧鸡、做肘子、拌凉菜。槐花蜜能解毒润燥，初夏时节来杯蜂蜜水，一口润心田。
更多关于槐花的美食美景，尽在CCTV4《美食中国》之《山香一脉》。
《花好味好》： 荼薇花
大家好，我是荼薇花，相比于刚刚的那位槐花姐妹，我并不常见，因为我是广东省中山市小榄镇的特产。当中山的初夏来临之时，我就会如约在微风中摇曳。你们看，我美吗？
我不仅好看，还可以入馔。红豆在砂锅里熬烂，加入红糖，是一道最寻常的甜品，但我的老乡中山小榄人习惯将我的花瓣，撒在上面。我的加盟使原本暗淡的色彩陡增了一抹艳丽，口感也变得淡雅清香，沁人心脾。
为了能够留住短暂易逝的初夏味道，我还被做成荼薇糖。选择粗粒砂糖，按照500克花瓣，2000克糖的比例混合，捣成酱状，放到玻璃容器里，大概三个月后，经过发酵的荼薇糖就可以享用了。
荼薇糖还可以做调料，在甜品中略加少许，便香气四溢。一朵花，在中山人的巧手里，幻化成风情万种的美味。这些灵巧的魔术师还将木棉花和火龙果花烹饪出了无尽妙味，更多精彩请看CCTV4《美食中国》栏目之《花好味好》。
《荷塘人家》：荷花
我是六月花神，还有不到一个月，就是我盛放的时节，我的花瓣也可以入菜。在即将开花之际，我先来为自己预热一下。把我的花瓣挂上蛋液，入油锅炸酥，香脆可口。
一株荷花全身宝，花瓣可食、莲子养生、莲藕爽脆、莲叶清香。吃花的人吃的不仅是香气，更为吃出“采菊东篱下、悠然见南山”的意趣。
以花入馔，留香齿颊，寻常餐桌也有旖旎风光。春夏时节百花争艳，可叹花期易过，好在勤劳智慧的中国人想出了以花为食的好主意，让时光里的芬芳都留在舌尖上。 CCTV4《美食中国》之《荷塘人家》为您准备了一桌荷花宴，赶紧看看吧！
来源：CCTV4《美食中国》
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