古法下饭外婆菜（东古家味美食下饭菜）

古法下饭外婆菜（东古家味美食下饭菜）7、加入生抽 盐 鸡精 调味 ⚠️喜欢颜色深一点的 可以加一点老抽6、加入青椒丝 翻炒3、肉丝炒至稍变色盛出 备用4、锅中倒少许油 加入葱花蒜片爆香 ⚠️喜欢吃辣的宝宝 可以加点干辣椒5、倒入滑炒好的肉丝 翻炒几下

凑齐一百种鸡胸肉的做法 是我的梦想 ~ 为了方便查看 且不占太多篇幅 归纳调味料如下： 腌肉调味料：黄酒/料酒 盐 白胡椒粉 玉米淀粉 蛋清 炒制调味料：葱花 蒜片 生抽 盐 鸡精 选加老抽

By 熊生家的小胖儿

用料

• 鸡胸肉 2块 约500克
• 青椒（ 尖椒 ） 3-4个
• 腌制料 见菜谱详情
• 炒制料 见菜谱详情

做法步骤

1、鸡胸肉或者里脊肉 洗净 去筋膜 切丝 青椒洗净切开 去除白色部分 切丝 腌制鸡胸肉 加入白胡椒粉 黄酒/料酒 盐 玉米淀粉 蛋清 搅拌均匀 腌制片刻 ⚠️主要是为了去腥 上底味

2、滑炒肉丝 锅中倒油 加入腌制好的肉丝 迅速翻炒

3、肉丝炒至稍变色盛出 备用

4、锅中倒少许油 加入葱花蒜片爆香 ⚠️喜欢吃辣的宝宝 可以加点干辣椒

5、倒入滑炒好的肉丝 翻炒几下

6、加入青椒丝 翻炒

7、加入生抽 盐 鸡精 调味 ⚠️喜欢颜色深一点的 可以加一点老抽

8、翻炒均匀

小贴士

注意事项 1.滑炒鸡丝的时候 要迅速翻炒 表面稍微变色就可以盛出了 炒太久会老的 2.葱花蒜末炒香后 先炒鸡丝或者先炒青椒都可以的 3.喜欢颜色深的宝宝 可以加一点老抽

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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