如何用白菜做的小凉菜不辣的（白菜被称百菜之王）
如何用白菜做的小凉菜不辣的（白菜被称百菜之王）步骤2.小葱葱白切成小段，大蒜切碎后用刀背敲成蓉，当然也可以用捣蒜器捣成蒜泥。步骤1.准备好原材料。By 宸希麻麻厨房配料：球白菜 300克、花生碎 30克、蒜 三瓣、小葱葱白 两段、精盐 适量、辣椒油 10克、生抽 20克、白糖 3克、香醋 3克
导语：寒冷的冬季来临了，也许还有很多人没有感觉到，但是刺骨的风已经迫不及待地想要转进你的衣服了。这个时候一定要注意添加衣物，关键的是还要吃上好吃的美食哦。
有一种食物很适合寒冷的冬季食用，不管是清炒还是水煮都是很棒的，不过还是凉拌最美味，想不想知道这是什么食物呢？
白菜被称“百菜之王”，清炒水煮都不错，还是凉拌最有味，这个食物就是冬季经常吃到的白菜，白菜味道十分的鲜美。
将白菜焯个水，然后将调好的料汁放进白菜里面，搅拌一下味道十分的鲜美，并且还十分的下饭，接下来就和小编我一起制作一份凉拌白菜吧！
凉拌白菜
By 宸希麻麻厨房
配料：
球白菜 300克、花生碎 30克、蒜 三瓣、小葱葱白 两段、精盐 适量、辣椒油 10克、生抽 20克、白糖 3克、香醋 3克
步骤1.准备好原材料。
步骤2.小葱葱白切成小段，大蒜切碎后用刀背敲成蓉，当然也可以用捣蒜器捣成蒜泥。
步骤3.将球白菜清洗干净后，撕成小块，只要叶子部分。
步骤4.锅里水烧开，加入一点盐和一点油，倒入白菜焯水。
步骤5.为了白菜叶保持脆嫩的口感，焯水后要立即过凉水，然后用凉白开过一下，透去生水。
步骤6.做凉拌汁，碗里加入少许盐、3克白糖、一勺辣椒油、蒜泥、葱白段。
步骤7.然后加入约3克香醋、20克生抽，搅拌均匀。
步骤8.白菜稍微挤一下水，装入盘中。
步骤9.倒入凉拌汁，撒上花生碎，为了美观，再撒点葱花和红辣椒小圈（美人椒）。
步骤10.成品图。
烹饪小贴士：
- 制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
- 大白菜是比较低脂的，营养价值又很丰富，很适合孩子老人以及减肥人士食用的，只要坚持食用，相信会越吃越瘦的哦；
- 大白菜富含丰富的胡萝卜素，经常食用有利于清热除烦；还有利于消化；大白菜的营养价值高，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。
你喜欢吃凉拌白菜还是清炒白菜呢？
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