这才是真正的正宗西红柿炒鸡蛋(这才是西红柿炒鸡蛋的正确做法)
这才是真正的正宗西红柿炒鸡蛋(这才是西红柿炒鸡蛋的正确做法)要想西红柿炒鸡蛋好吃,需要多放的一勺它就是白糖,白糖可以中和西红柿的酸味,还能起到提鲜增香的作用。然后撒入一勺白糖翻炒均匀,继续倒入鸡蛋碎,撒入适量的食盐,继续炒一两分钟左右,入味后就可以关火盛出食用了。拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液,往里面撒入适量的食盐和清水,搅拌均匀,大葱剥皮洗干净切碎末。起锅热油,油热后倒入鸡蛋液,等到成型变熟,捣散盛出备用,加入清水以后炒好的鸡蛋更加鲜嫩。另起锅热油,油热后放入葱碎煸炒出香味,然后倒入西红柿翻炒均匀,多炒一会,一直炒出浓郁的汤汁。
这才是西红柿炒鸡蛋的正确做法,多放一勺它,酸甜多汁,香嫩可口春夏秋冬,一年四季我们家隔三岔五会吃这道西红柿炒鸡蛋,鸡蛋软嫩鲜美,西红柿酸甜可口,还能给我们提供大量的维生素和水分,常吃对皮肤好,还能避免上火。
西红柿炒鸡蛋好吃下饭解馋,但其实很多朋友都没搞懂正确的做法,所以做好的菜不怎么好吃。其实要想西红柿炒鸡蛋好吃,除了做法步骤上需要掌握一点小技巧,还需要牢记多放一勺它。
家常小炒西红柿炒鸡蛋的做法:
拿几个新鲜的西红柿,用清水冲洗干净,拿刀在顶端划十字,用热水烫一下,撕掉外皮,放在案板上面切块。
拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液,往里面撒入适量的食盐和清水,搅拌均匀,大葱剥皮洗干净切碎末。
起锅热油,油热后倒入鸡蛋液,等到成型变熟,捣散盛出备用,加入清水以后炒好的鸡蛋更加鲜嫩。
另起锅热油,油热后放入葱碎煸炒出香味,然后倒入西红柿翻炒均匀,多炒一会,一直炒出浓郁的汤汁。
然后撒入一勺白糖翻炒均匀,继续倒入鸡蛋碎,撒入适量的食盐,继续炒一两分钟左右,入味后就可以关火盛出食用了。
要想西红柿炒鸡蛋好吃,需要多放的一勺它就是白糖,白糖可以中和西红柿的酸味,还能起到提鲜增香的作用。