贵州最具特色的美食（贵州特有的五种美食）

贵州最具特色的美食（贵州特有的五种美食）美食四：清明粑。清明粑的制作历史已有100余年，贵州各地的清明粑品种随馅心的不同而纷繁芜杂，口味和形状也多种多样。清明粑，是用清明菜与糯米、粘米按照一定比例混合捣碎或磨碎，然后和水，捏成圆丘形，蒸熟成“粑粑”的一种特殊食品。清明粑是一种季节性的贵阳小吃。因为制作这种小吃的主要配料清明菜是一种野生植物，只有在清明前后这一段时间才鲜嫩可吃。清明粑的做法就是首先你要先将清明菜洗净再将糯米粉、粘米粉与清明菜拌好再加适量的冷水揉成米粉面团，再把它压成圆饼生坯。然后将锅烧热刷油，放入饼坯用火慢慢烙至两面微黄，熟后装盘即成。清明粑在贵州虽然并不是很有名气，但是这道美食确是贵州人经常吃的，而且它只有清明时节才会有的，所以一般都很珍贵的，不是经常可以吃到的一种美食，如果你要是想吃清明粑的话，就一定要在清明节前后去贵州，不然的话，就会错过了，你吃过清明粑吗？吃过这道美食才算是吃货，你吃过没？美食五：洋芋粑粑是

贵州美食，顾名思义就是指的是贵州省各地的特色美食，

美食一：丝娃娃。丝娃娃在贵州是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵州各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃。丝娃娃的做法十分简单，具体做法如下：先要把面粉做成薄皮，然后再制作数春卷皮，放入蒸笼进行蒸煮。然后要再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、装入小盘中，小碗内放入酱油、煳辣椒兑成汁。最后再稍微包一下就可以了，如果你要是来到了贵州的话，就一定要吃吃看这道贵州常见的地方传统小吃，因为这道小吃在贵州是十分有名气的，几乎大家都知道这道美食了，丝娃娃口感丰富，富有层次感，多种蔬菜的美味鲜嫩全都包裹在这小小的面皮下。由此也可以看出丝娃娃的营养价值有多高了，如果你去了贵州的话，就要吃一下这道贵州地方传统小吃，我敢打赌你肯定会喜欢吃这道美食的，因为我真的觉得它很好吃，所以才会建议大家都吃一下的。吃过这道美食才算是吃货，你吃过没？

美食二：恋爱豆腐果。恋爱豆腐果是贵州贵阳市有名的风味小吃，属于黔菜，现今在简称''豆腐果''豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。它吃的时候一定要趁热吃下，吃起来给人的感觉就是咸辣爽滑、满口喷香。每当顾客光临时，商贩就用一块极薄的钢片或用小刀将烤得滋滋作响的豆腐果从侧面剖开，填进辣椒、酱油和醋等配制成的佐料，这时你就会闻到豆腐果的香味，''恋爱豆腐果''是烤豆腐果的雅号，听起来是不是很文艺啊！它的名字的由来和一个历史故事有关，在这里我就不一一的介绍了，恋爱豆腐果的特色就是表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。恋爱豆腐果在贵阳几乎随处可见到，因为它在贵阳可以说是家喻户晓的，所以你要是去到了贵阳，就一定要去吃一下这个贵阳的特产小吃，恋爱豆腐果，我敢保证你吃过后，就会觉得它非常的好吃，你就会深深地爱上这道美食的，所以你有机会的话就可以去吃吃看这道特产美食了。吃过这道美食才算是吃货，你吃过没？

美食三：豆腐圆子，豆腐圆子是贵州贵阳市的汉族传统名小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名。雷家豆腐圆子以豆腐为主要材料，烹饪的做法软炸为主，口味属于家常味。豆腐圆子的做法很简单，具体操作就是：在制作上，先把黄豆浸泡一段时间，磨成浆汁，做成酸汤豆腐，然后按一定比例加入豆浆、葱、姜、味精、花椒、等佐料，再捏成一个个鸡蛋般大的圆饼，这样豆腐圆子就做好了，豆腐圆子制作的工艺关键就是要在豆腐扬碎前，要撕去外皮，现出白质，同时要把豆腐调制糊状时可慢慢加入各种料，直至豆腐糊能上手止。豆腐圆子的历史发展可以追溯到很长的时间，在这里我就不多说了，豆腐圆子的营养价值是很高的，因为豆腐圆子具体就是以豆腐为主的，而豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气清洁肠胃。更适于热性体质、调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，因此在这里建议大家如果来到贵州旅游的话，就一定要吃一下这道贵州贵阳市的汉族传统名小吃，我觉得你只要吃过了它，你就不会后悔的，你没吃我才觉得你会后悔，你吃过豆腐圆子了吗？吃过这道美食才算是吃货，你吃过没？

美食四：清明粑。清明粑的制作历史已有100余年，贵州各地的清明粑品种随馅心的不同而纷繁芜杂，口味和形状也多种多样。清明粑，是用清明菜与糯米、粘米按照一定比例混合捣碎或磨碎，然后和水，捏成圆丘形，蒸熟成“粑粑”的一种特殊食品。清明粑是一种季节性的贵阳小吃。因为制作这种小吃的主要配料清明菜是一种野生植物，只有在清明前后这一段时间才鲜嫩可吃。清明粑的做法就是首先你要先将清明菜洗净再将糯米粉、粘米粉与清明菜拌好再加适量的冷水揉成米粉面团，再把它压成圆饼生坯。然后将锅烧热刷油，放入饼坯用火慢慢烙至两面微黄，熟后装盘即成。清明粑在贵州虽然并不是很有名气，但是这道美食确是贵州人经常吃的，而且它只有清明时节才会有的，所以一般都很珍贵的，不是经常可以吃到的一种美食，如果你要是想吃清明粑的话，就一定要在清明节前后去贵州，不然的话，就会错过了，你吃过清明粑吗？吃过这道美食才算是吃货，你吃过没？

美食五：洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。洋芋粑粑它的做法就是需要你先将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、面粉，将其捏成饼状，然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，就可以吃了，当然根据个人的口味你可以用辣椒酱蘸着吃，这样我个人觉得口味会更加得好的，洋芋粑粑是贵阳街头的小吃摊都有的一种特色小吃，走近看到被烙得金黄，老远就能闻得土豆和葱花的混合香味，特别的诱人。洋芋粑粑的风味特色就是麻辣鲜香，外脆里嫩，洋芋粑粑这道贵阳的风味小吃，着实令人口水直流，我自己就吃过这道美食，我觉得它非常的好吃，尤其是那种才出锅的咬在嘴里简直就是一种好的享受啊！我第一次吃这个的时候就一直吃了好几个了，因为实在太好吃了，所以我就一直在吃，所以在我看来如果你来到了贵州，就一定要吃吃这道美食洋芋粑粑了，因为我觉得你吃了之后就不会后悔的，你就会觉得它实在太好吃了，你爱吃洋芋粑粑吗？吃过这道美食才算是吃货，你吃过没？