番茄牛肉开胃又下饭（番茄牛肉清爽下饭）

番茄牛肉开胃又下饭（番茄牛肉清爽下饭）2.牛肉冷水下锅，加入洋葱、姜片、黑胡椒碎和适量料酒，焯熟牛肉，撇掉浮沫，将牛肉捞出来备用；1.番茄去皮切成小块，牛肉清洗干净之后切成大小合适的牛肉块，洋葱切成小块，生姜一块切片，一块剁成姜末；【菜品】：番茄牛肉【烹饪食材】：牛肉一块、番茄两个、洋葱半颗、黑胡椒碎一勺、番茄酱两勺、白糖一勺、生姜两块、热水半碗【烹饪步骤】：

番茄牛肉：清爽下饭，色香味儿俱全，精致的一人食

作为独居的上班一族，大家是不是经常和我有一样的烦恼，那就是做饭掌握不好量，做多了自己一个人吃不完第二天要吃剩饭剩菜，做少了自己一顿又吃不饱，现在生活节奏加快了，一个人独自在外打拼的年轻人越来越多，大家在忙于工作的同时也不要苛待了自己的肠胃，毕竟健康才是第一位的，这道番茄牛肉就是非常适合独居年轻人的精致一人食。

番茄当中的维生素B和维生素C都十分丰富，常吃番茄不仅能够补充身体所需的营养物质，还能帮助身体增强抵抗力，促进身体新陈代谢，同时番茄酸酸甜甜的口感，还非常下饭，促进食欲，同时牛肉的蛋白质含量也很高哦。

这道番茄牛肉的制作方法简单，如果大家家里有高压锅的话，可以用高压锅来制作这道菜，非常省时还省力，如果没有高压锅的话，也可以用普通的炒锅来做，也非常美味，用普通炒锅来炖牛肉的话，要多炖一会儿，尽量炖一个小时左右，这样炖好的牛肉更加软烂好嚼，一定记得在盖上盖子炖之前要加入足够的水，否则容易炖干锅。

【菜品】：番茄牛肉

【烹饪食材】：牛肉一块、番茄两个、洋葱半颗、黑胡椒碎一勺、番茄酱两勺、白糖一勺、生姜两块、热水半碗

【烹饪步骤】：

1.番茄去皮切成小块，牛肉清洗干净之后切成大小合适的牛肉块，洋葱切成小块，生姜一块切片，一块剁成姜末；

2.牛肉冷水下锅，加入洋葱、姜片、黑胡椒碎和适量料酒，焯熟牛肉，撇掉浮沫，将牛肉捞出来备用；

3.炒锅中倒入适量油，油温热之后，将洋葱倒进锅里，开中火翻炒出香味；

4.将洋葱碎炒到焦黄捞出来扔掉，锅中的热油不要动；

5.将番茄块放进锅里，不断翻炒至番茄炒出番茄汁，压碎番茄，炒至汤汁浓稠；

6.把牛肉块倒进锅里，加入一勺白糖，翻炒均匀；

7.倒入半碗热水，开大火将水烧开，开锅之后转小火继续炖一个小时，稍微搅拌一下出锅即可；

【烹饪小贴士】：

1.大家挑选番茄时，尽量购买吃起来又粉又面，口感沙沙的品种，做这道菜口感更好一些；

2.最后烧牛肉的时候，如果大家家里有高压锅的话，也可以有高压锅来做，这样更加省事节省时间；

3.喜欢用砂锅的话，也可以用砂锅来做这道菜，如果砂锅也没有的话，直接用炒锅来做也是一样的；

4.在盖上盖子炖牛肉之前，一定要加入足够的清水，防止炖的时候烧干锅，把菜炖糊；

5.牛肉尽量选择没有筋的部位，这种部分的牛肉比较好嚼，不至于牙口不好的朋友嚼不动；