湖北哪里的牛肉价格低（川渝地区牛肉需求市场基本情况）

吃货 2023-05-23 19:16:35 828

湖北哪里的牛肉价格低（川渝地区牛肉需求市场基本情况）伴随着新零售和餐饮工业化发展，调理牛肉市场爆发式增长，也为牛肉加工产业发展提供了千载难逢的发展机遇。成渝双城经济圈拥有上亿人口，川菜、火锅、江湖菜等特色餐饮产业发达，牛肉消耗量巨大，农贸市场超3000家，鲜牛肉日均销售上万吨；食品工业发达，手撕牛肉、牛肉干产量较大，仅张飞牛肉一家企业年产量高达10万吨以上。据海关总署统计，2020年我国牛肉进口量跨过了200万吨大关，达到了212万吨。比2019年度进口量陡增46万吨。其中，自巴西进口84.8万吨，增112.4％，占牛肉总进口40.1％；阿根廷48.2万吨，增28.5％，占比22.8％。2021年1-5月，自两国进口量分别为37.4万吨、21.4万吨，增30.8％和18.8％。2021年1-5月进口97.2万吨，同比增18.6％。其中，自巴西、阿根廷、乌拉圭、新西兰前四大来源国进口量分别达37.4万吨、21.4万吨、13.4万吨和8.9万吨

1）牛肉消费需求强劲，市场价格屡创历史新高。

新冠肺炎疫情应对措施提高了人们的生活自信和健康意识，把牛肉消费提高到了一个新的水平；而陡增的进口牛肉量没有抑制住始终高位运行的牛肉价格，给牛肉增产发出了明确的信号。2020年我国牛肉消费需求始终保持强劲态势，全国牛肉批发均价全年维持高位运行，且每月均高于历史同期价格，并最终在2020年11月份创下历史最高纪录：每千克85.57元，比2019年峰值高4.0%，全年平均价格约为84.0元/公斤，比2019年上涨14.7%。

2）牛业产品输华进一步扩大，牛肉进口数量显著增长。

为满足国内牛肉市场消费需求，我国牛肉类产品正关进口继续“扩招”。2020年1月，中国与缅甸签署了《关于缅甸向中国出口屠宰用肉牛检疫与卫生要求议定书》，进一步规范东南亚边境活牛交易市场，推动东南亚牛源入境合法化进程。2020年2月，海关总署与农业农村部联合发布《关于解除进口美国牛肉及牛肉产品月龄限制的公告》，解除了对美国30月龄及以上牛肉及牛肉产品的禁令，允许符合中国相关法律法规和检验检疫要求的相关产品对华出口。

据海关总署统计，2020年我国牛肉进口量跨过了200万吨大关，达到了212万吨。比2019年度进口量陡增46万吨。其中，自巴西进口84.8万吨，增112.4％，占牛肉总进口40.1％；阿根廷48.2万吨，增28.5％，占比22.8％。2021年1-5月，自两国进口量分别为37.4万吨、21.4万吨，增30.8％和18.8％。2021年1-5月进口97.2万吨，同比增18.6％。其中，自巴西、阿根廷、乌拉圭、新西兰前四大来源国进口量分别达37.4万吨、21.4万吨、13.4万吨和8.9万吨，增30.8％、18.8％、40.9％和18.8％。新开放市场中，自玻利维亚进口8734吨，增2倍；俄罗斯6946吨，增27.6倍；立陶宛149吨，增2倍。受中美第一阶段经贸协定拉动，自美进口4.2万吨，增7.8倍。

3）成渝双城经济区牛肉消费量惊人，牛肉加工产业发展潜力巨大。

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